Chef de Partie

WeMoveWise es una empresa especializada en el reclutamiento y la movilidad internacional de trabajadores del sector de la hostelería y la restauración. Facilitamos la conexión entre empleadores y profesionales en toda Europa, apoyando su integración y transición hacia nuevas oportunidades laborales, especialmente dentro del marco de la movilidad intraeuropea.

Chefe de Partida em Megève, França. 15 vagas disponíveis. Salário base de 1500€ líquidos (base para 42 horas semanais; as horas extra são pagas à parte, assim como as gorjetas); alojamento no resort; refeições incluídas; viagem de ida e volta organizada e paga.

Contrato de temporada, em regime de tempo inteiro (42 h/semana), com 1,5 dias de folga por semana.

Responsabilidades: liderar 2–3 commis, preparar a mise en place e o buffet, realizar showcooking durante o serviço e assegurar dois serviços diários.

Requisitos essenciais: experiência em cozinha/buffet, capacidade de liderança de uma pequena equipa e disponibilidade para o período de 06/07/2026 a 31/10/2026.

Vantagens e condições

Salário: 1500€ líquidos
Contrato: Sazonal
Horário: Tempo inteiro
Local de trabalho: Megève, França
Alojamento incluído
Refeições incluídas
Despesas de viagem de ida e volta pagas
Acesso e utilização das instalações

Chefe de Partida  5* - Chamonix – França (Alojamento, refeições e transporte incluídos)

Irá integrar uma cozinha que gere entre 150 e 200 refeições por serviço. As suas principais funções incluem a preparação de entradas, sobremesas e apoio total na partida de quentes, com serviço direto à mesa. Deverá gerir, organizar e motivar uma equipa de 7 pessoas na cozinha. Assumirá a liderança total na ausência do Chef de Cozinha.

Prestará apoio ao Chef na supervisão da qualidade, controlo de stocks, desperdícios e inventários. Garantirá o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar e dos padrões HACCP.

Condições contratuais e datas

-Tipo de contrato: Contrato temporário sazonal (CDD)
-Início: O mais brevemente possível durante julho de 2026
-Duração: Até 31 de outubro de 2026

Remuneração e horário

-Salário: Entre 2.159 € e 2.413 € brutos por mês, o que corresponde aproximadamente a 1.800 € líquidos por mês, dependendo da experiência.

-Horário: 35 horas semanais, com 2 dias consecutivos de folga por semana.

-As horas extraordinárias realizadas serão totalmente remuneradas.

Alojamento e alimentação

É garantido um estúdio individual por uma tarifa simbólica de 40 € por mês. O valor do alojamento é deduzido diretamente do salário.

-As refeições durante os turnos de trabalho estão totalmente incluídas e são gratuitas.

-Cobertura de saúde e transporte

-A empresa cobre 80% do seguro de saúde complementar (mutuelle).

-A viagem inicial até Alleyras fica a cargo do trabalhador.

-Fidelização e vantagens por temporada cumprida

-A conclusão de toda a temporada garante prioridade na renovação para as próximas temporadas de inverno/verão.

-Inclui também acesso a planos de carreira internos.

-Além disso, são oferecidos descontos em férias e benefícios do comité de empresa aos trabalhadores que concluam a temporada.



Segundo de Cozinha  5* - Chamonix – França (Alojamento, refeições e transporte incluídos)

Opening in 2026, The Standard, Lisbon will bring our signature, design-driven hospitality to the city. Located at Palácio Santa Clara above Alfama, the hotel blends historic character with bold contemporary style, offering 165 guestrooms, 24 apartments, lively restaurants and bars, gardens, a spa, gym, rooftop terrace, and event spaces.

Opening in late 2026, The Standard, Lisbon marks our arrival in one of Europe's most exciting cities. Set within the restored Palácio Santa Clara in historic Alfama, the hotel will feature 165 guestrooms, 24 apartments, destination restaurants and bars, a rooftop terrace, spa, gym and event spaces—all centred around food, music, art and culture.

As we enter our pre-opening phase, we're looking for an experienced Pastry Chef to join our kitchen leadership team, reporting to Executive Chef Fer Serrano, whose globally inspired, ingredient-led approach will define a culinary experience that's Anything but Standard.

Your Role

As Pastry Chef, you'll lead the pastry operation across our restaurants, bars and events, creating exceptional desserts, breads, viennoiserie, cakes and baked goods while delivering consistently high standards of quality and creativity.

Working closely with the Executive Chef, you'll oversee the day-to-day pastry kitchen, developing seasonal menus, introducing innovative concepts and ensuring every product reflects The Standard's distinctive approach to hospitality.

You'll also manage ordering, stock control, food costs, supplier relationships and food safety compliance while leading, coaching and developing the pastry team. As part of our pre-opening team, you'll help establish systems, procedures and operational standards that position our pastry offering among Lisbon's best.

This is a hands-on leadership role for someone who thrives in a fast-paced, high-volume environment, inspires others and brings energy, creativity and attention to detail to every service.

About You

You'll have:

Proven experience as a Pastry Chef, Senior Pastry Sous Chef or experienced Pastry Sous Chef in a high-volume, quality-driven hotel or premium restaurant.
Strong expertise in classical and contemporary pastry, bakery, desserts and viennoiserie.
Experience creating seasonal menus using high-quality ingredients.
Excellent leadership, coaching and team development skills.
Strong knowledge of ordering, stock management, food cost control and kitchen administration.
A thorough understanding of food safety, hygiene and health & safety standards.
Outstanding organisation, creativity and attention to detail.
The ability to perform under pressure while maintaining exceptional quality and consistency.

Pre-opening experience and knowledge of Lisbon's culinary scene are advantageous.

All applicants must be eligible to live and work in the European Union.


Pastry Chef

Opening in late 2026, The Standard, Lisbon marks our arrival in one of Europe's most exciting cities. Set within the beautifully restored Palácio Santa Clara in historic Alfama, the hotel will feature 170 guestrooms, 24 apartments, destination restaurants and bars, rooftop terrace, spa, gym and event spaces—all designed around food, music, art and culture.

As we prepare to open, we're looking for a Junior Sous Chef to join our kitchen leadership team, reporting to Executive Chef Fer Serrano, whose ingredient-led, globally inspired approach will shape a culinary experience that's Anything but Standard.

Your Role

As Junior Sous Chef, you'll support the Executive Chef, Senior Sous Chef and Sous Chef in delivering exceptional, high-volume dining experiences. You'll lead your section during service, ensuring every dish is prepared and presented to the highest standards while supervising and developing junior chefs.

You'll also support stock control, ordering, food preparation planning, food cost management, menu implementation and recipe consistency. Maintaining outstanding food safety, hygiene and health & safety standards will be central to your role, alongside helping create a positive, collaborative kitchen culture.

This is a hands-on leadership role suited to a passionate chef who thrives in a fast-paced environment, enjoys developing others and is ready to take the next step in their career.

About You

You'll have:

Experience as a Junior Sous Chef, or be a strong Chef de Partie ready to step into your first leadership role.
Experience in a high-volume, quality-focused kitchen, ideally within a lifestyle hotel or premium restaurant.
Strong organisational skills and the ability to lead a section confidently.
Experience supervising and coaching junior chefs.
Knowledge of food safety, hygiene and health & safety standards.
A calm, organised approach under pressure with excellent teamwork and communication skills.
A genuine passion for great ingredients, cooking and continuous learning.

Pre-opening experience and knowledge of Lisbon's restaurant scene are advantageous.

All applicants must be eligible to live and work in the European Union.

Benefits
Join one of Europe's most anticipated lifestyle hotel openings
Complimentary meals on duty (meal allowance provided pre-opening)
Private health insurance
Extensive training and global career opportunities
Team member and Friends & Family rates across The Standard and Hyatt Hotels


Junior Sous Chef

En One Shot Hotels hemos cumplido 12 años desde nuestra primera apertura, actualmente tenemos hoteles por toda España en ciudades como Madrid, Valencia, Sevilla, Barcelona y San Sebastián así como en Portugal (Oporto). Para el periodo 2025 a 2027 nos esperan nuevas aperturas en Oporto, Madrid, Lisboa y Bilbao.

Nuestro objetivo como empresa hotelera es ser una referencia en cuanto a atención personal, comodidad, diseño y calidad. Queremos ofrecer una estancia inolvidable y, gustar tanto, que cuando nuestros clientes se vayan, sólo piensen en volver.


Na One Shot Hotels celebrámos 13 anos desde a abertura do nosso primeiro hotel. Atualmente, contamos com hotéis em toda a Espanha, em cidades como Madrid, Valência, Sevilha, Barcelona, Ibiza e San Sebastián, bem como em Portugal (Porto). Para o período de 2026 a 2027, temos previstas novas aberturas no Porto, Madrid, Lisboa e Bilbau.

O nosso objetivo enquanto grupo hoteleiro é sermos uma referência em termos de atendimento personalizado, conforto, design e qualidade. Queremos proporcionar uma estadia inesquecível aos nossos hóspedes e conquistá-los de tal forma que, quando partirem, pensem apenas em regressar.

És apaixonado(a) pela experiência do cliente e pela hotelaria?

Na One Shot Hotels estamos à procura de um(a) Cozinheiro(a) para o nosso hotel de 4 estrelas, localizado no centro de Lisboa. Se queres fazer parte de uma equipa inovadora e em crescimento, estamos à tua espera!

Principais responsabilidades:

- Preparar todos os preparativos necessários para o buffet.
- Apoio na sala de buffet para a montagem do buffet.
- Manter a cozinha e os seus utensílios em perfeito estado de limpeza e conservação.
- Controlo de stocks e inventário.

Oferecemos:

- Integração num projeto em expansão.
- Descontos nos hotéis da cadeia e outros benefícios.
- Contrato sem termo.
- Estabilidade profissional.

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Chefe de Partida 5* - Chamonix – França (Alojamento, refeições e transporte incluídos)

Segundo de Cozinha 5* - Chamonix – França (Alojamento, refeições e transporte incluídos)

Pastry Chef

Junior Sous Chef

Cozinheiro(a) de Hotel 4* em Lisboa (Nova abertura)

Chefe de Partida 5* - Chamonix – França (Alojamento, refeições e transporte incluídos)

Job description

Requirements

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