Executive Chef (deutsch)

Job Description

 

 

Das erwartet dich als Executive Chef (m/w/d): 

• Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen
• Umsetzung von Qualitätsstandards
• Optimierung der Arbeitsprozesse in der Küche
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
• Sehr gute Kommunikation innerhalb des Küchenteams und mit anderen Abteilungen
• Leitung von zwei Küchenteams (Bankett und À-la-carte
• Kreative Mitgestaltung neuer Gerichte und Ideen
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Dienstplangestaltung

 

Wonach suchen wir?

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch und einschlägige Berufserfahrung in der Position als 
  Executive (Sous) Chef (m/w/d)
• Selbstständige, gewissenhafte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Führungsqualitäten und Teamgeist
• Flexibilität, Engagement, Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit
• Ausgeprägte Kreativität und Leidenschaft für kulinarische Genüsse
• Gastorientiertes Denken und Handeln
• Fundierte Kenntnisse in Budgetierung und Kostenkontrolle
• Kenntnisse in modernen Kochtechniken und Küchenmanagement-Software sind von Vorteil

Je nach Ausbildung und Qualifikation wird diese Position im Kollektivvertrag für Arbeitnehmer BG1 mit 2.699,00 € eingestuft. Bei entsprechender Erfahrung und Fachkenntnissen ist eine Überbezahlung garantiert.

 

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