ASSISTANT RESTAURANT MANAGER

Job Description

Misión del Puesto:

El Segundo Maître será responsable de asistir al Maître en la gestión de la operación diaria de los bares del hotel, asegurando que se cumplan los más altos estándares de calidad y servicio, al tiempo que contribuye al desarrollo del equipo y a la satisfacción de los huéspedes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Supervisar y coordinar la operativa diaria de los bares, garantizando un servicio fluido y de calidad.
• Apoyar al Maître en la planificación y gestión de horarios, asignación de tareas y supervisión del equipo.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio establecidos por la marca en todas las interacciones con los huéspedes.
• Proporcionar formación y orientación al equipo de bares, fomentando su desarrollo profesional y motivación.
• Gestionar inventarios y pedidos de suministros, controlando el stock de productos y utensilios de bar.
• Resolver incidencias relacionadas con el servicio al cliente, actuando con profesionalismo y rapidez.
• Supervisar el cumplimiento de las normativas de seguridad, higiene y sostenibilidad en todas las áreas de los bares.
• Colaborar en la elaboración de la oferta de bebidas y cócteles, asegurando variedad, innovación y calidad.

¿Qué buscamos?

• Estudios en Hostelería, Turismo, Restauración o áreas afines.
• Al menos 3 años de experiencia en roles similares en hoteles de alta categoría o restaurantes de lujo.
• Dominio en la gestión operativa de bares, conocimiento de mixología y elaboración de cócteles, y manejo de sistemas TPV.
• Nivel avanzado de inglés (imprescindible); otros idiomas serán valorados positivamente.
• Liderazgo, orientación al cliente, capacidad de resolución de problemas y habilidades para motivar equipos.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
• Persona dinámica, organizada y comprometida con la excelencia en el servicio.

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