Grupo SAGARDI es un proyecto empresarial del sector de la restauración que nace en 1996 con la voluntad de buscar las raíces gastronómicas, para ofrecer propuestas de alta calidad, sólidas y auténticas. Un proyecto que se ha consolidado a lo largo de estos años como un referente de prestigio reconocido en el mundo de la restauración, especializado inicialmente en la cocina vasca de calidad y actualmente diversificado en otros conceptos de la gastronomía.

Quais serão as tuas funções?

Atendimento e aconselhamento ao cliente, alcançando a excelência no serviço, tendo em conta os padrões e procedimentos internos.
Planear e organizar os setores, tendo em conta as necessidades do restaurante.
Desenvolver, controlar e gerir o conjunto de mesas do restaurante.
Assegurar o máximo nível de qualidade.
Liderar a equipa juntamente com o Diretor do Restaurante.

Segundo Maitre - VINUM

Estamos à procura de COZINHEIROS/AS para integrar a nossa equipa em VINUM.

Sobre Vinum:

O Vinum Restaurant & Wine Bar é o resultado da história de duas famílias e duas paixões que se uniram para criar um espaço único.





Os SYMINGTON são uma família de origem britânica mas de coração bem Português, produtores de vinho do Porto e do Douro que há mais de 130 anos vivem o mundo do vinho e, muito em particular, o Douro como muito poucos.

Assim sendo, na hora de escolher um parceiro para um arrojado projeto de restauração foi preciso encontrar alguém com ideais comuns, que partilhassem a dedicação, compromisso e o amor pela gastronomia, algo que encontraram na SAGARDI. Grupo de restauração Basco, criado por IñakiLz. de Viñaspre e a sua família há mais de 20 anos, e que hoje se espalhou por vários pontos do mundo, em mais de 32 restaurantes, algo só possível pelo rigor e uma reputação baseada na excelência do produto e numa cozinha de elevada qualidade.




Quais serão as tuas funções?

* Elaboração da mise en place diária.
* Preparação e confeção dos pratos atribuídos de acordo com as fichas técnicas.

* Assegurar a correta utilização de maquinaria, utensílios e matérias-primas.
* Cumprir os padrões de qualidade, apresentação e tempos de serviço.
* Manter a limpeza e a organização da secção de trabalho.
* Aplicar as normas de higiene e segurança alimentar (APPCC).
* Fazer parte de uma equipa jovem e dinâmica, num ambiente colaborativo onde se valorizam as opiniões e se incentivam novas ideias e contribuições.
* Receção e armazenamento de mercadorias de acordo com os procedimentos internos.







O que te oferecemos?

* Contrato temporário, com possibilidade de continuidade num grupo consolidado e em crescimento.
* Desenvolvimento profissional: oportunidades reais de progressão dentro do Sagardi, em diferentes restaurantes e cidades.
* 20% de desconto em todos os restaurantes do grupo para ti e para os teus familiares.
* Refeições durante o turno asseguradas pela empresa (almoços e jantares).
* Formação contínua em gastronomia, serviço, produto e cultura basca.
* Gorjetas acima do mercado

Cozinheiros/as de restaurante - VINUM

O Vinum Restaurant & Wine Bar é um projeto único no Porto, resultado da colaboração entre a família Symington, produtores de vinho do Porto e do Douro há mais de 130 anos, e a Sagardi, grupo de restauração com mais de 25 anos de trajetória, nascido em Barcelona.

Localizado nas caves Graham’s, em Vila Nova de Gaia, o Vinum combina uma proposta gastronómica cuidada com uma forte ligação ao mundo do vinho, oferecendo uma experiência completa onde produto, serviço e contexto se unem.

Trata-se de um restaurante com volume, exigência e atenção ao detalhe, onde a sala tem um papel fundamental na experiência do cliente.




Quais serão as tuas funções?



* Atendimento ao cliente com proximidade e profissionalismo.
* Preparação de mise-en-place de sala.
* Gestão do teu turno e do teu rango durante o serviço.
* Acompanhamento do cliente ao longo de toda a experiência.
* Coordenação com cozinha e restante equipa de sala.
* Manutenção da ordem e limpeza da área de trabalho.
* Cumprimento dos standards de serviço, tempos e qualidade.

EMPREGADO/A DE MESA - Tempo inteiro (Porto)

Estamos à procura de COPEIROS/AS para integrar as nossas equipas do Grupo Sagardi no Porto.




Sobre o Grupo Sagardi:




O Grupo Sagardi conta com mais de 30 anos de experiência no setor da restauração e é atualmente uma referência internacional em gastronomia, com presença em diferentes cidades do mundo e mais de 32 restaurantes.




Especializados inicialmente em gastronomia basca, trabalhamos com um forte compromisso pela excelência do produto, autenticidade, tradição gastronómica e qualidade de serviço.




Atualmente, continuamos em crescimento e procuramos pessoas com vontade de aprender, crescer e fazer parte de equipas dinâmicas e exigentes.




Quais serão as tuas funções?






* Lavagem e organização de loiça, utensílios e material de cozinha.
* Garantir a limpeza e manutenção das zonas de trabalho e equipamentos.
* Apoio geral à equipa de cozinha nas tarefas diárias.
* Receção e armazenamento de mercadorias de acordo com os procedimentos internos.
* Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (APPCC).
* Assegurar a boa organização e funcionamento da copa durante o serviço.
* Trabalhar em equipa num ambiente dinâmico, exigente e colaborativo.





O que te oferecemos?






* Contrato até 31 de outubro, com possibilidade de continuidade dentro do grupo.
* Oportunidades reais de crescimento e desenvolvimento profissional no Grupo Sagardi.
* 20% de desconto em todos os restaurantes do grupo para ti e para os teus familiares.
* Refeições asseguradas durante o turno.
* Formação contínua e integração numa equipa profissional e dinâmica.
* Gorjetas acima da média do mercado.

Segundo Maitre - VINUM

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