Ajudante de Cozinha

Job Description

Atividades da função:

 

• Seguir o Manual de Procedimentos e Boas Práticas;

• Seguir a lista de preparo criada pelos chefs para planejar deveres;

• Rotular e armazenar todos os ingredientes em prateleiras de modo que possam ser organizados e acessados facilmente;

• Medir os ingredientes e temperos a serem usados nos pratos;

• Preparar os ingredientes culinários lavando e cortando legumes, carnes, etc;

• Encarregar-se de deveres básicos, como reduzir molhos, ferventar os alimentos, etc;

• Preparar pratos simples como saladas, entradas, etc;

• Manter a cozinha limpa e organizadas lavando pratos, higienizando as superfícies, tirando o lixo, etc;

• Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente;

• Cumprir as normas de nutrição e higiene;

• Desempenhar outras funções na cozinha, conforme atribuído.

 

O que estamos buscando?

 

• Experiência na cozinha;

• Conhecimento de normas de saúde e segurança na cozinha será um diferencial;

• Habilidade manual capaz de operar ferramentas de corte e utensílios de cozinha;

• Ter espírito equipe e grande capacidade de comunicação;

• Paciente e com capacidade de manter a calma sob pressão;

• Boas condições físicas e resistência;

• Diploma de curso médio ou equivalente é desejável; treinamento em escola de gastronomia será um diferencial.

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