COMMIS DE CUISINE - Meliá Costa Atlantis

Job Description

MISIÓN: Participa en la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel.

Descripción de puesto:

• Preparar ingredientes según las instrucciones del chef (pelar, cortar, medir, pesar, etc.).
• Ayudar en la elaboración de platos bajo supervisión directa.
• Mantener la limpieza y organización de las estaciones de trabajo.
• Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Almacenar correctamente los alimentos y controlar fechas de caducidad.
• Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y de calidad.
• Participar en la limpieza general de la cocina al final del turno.

 

Requisitos:

• Formación básica en cocina o gastronomía (deseable).
• Experiencia previa en cocina (no indispensable, pero valorada).
• Conocimiento básico de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Actitud proactiva, puntualidad y disposición para aprender.

---