GPI Chef de Partie

Misión del puesto de trabajo:

Desde Grand Palladium Palace Y White Ibiza queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo de Cocina como Jefe/a de Partida.

¡El límite lo pones tú!

Misión del puesto de trabajo

Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de esta, siguiendo las pautas indicadas por el Chef y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Requisitos del perfil:

Para tener un buen encaje deberás aportar:

• Experiencia en la posición ofertada, preferiblemente en hoteles 5*.

• Experiencia en el sector de cuatro años

• Inglés nivel medio

• Formación específica en el sector de la cocina (Grado medio o superior) Otros requisitos (No imprescindibles)

• Se valorarán más de cuatro años de experiencia en el sector.

• Se valorará un segundo idioma.

Funciones y tareas principales del puesto:

• Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso. 

• Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. 

• Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal…). 

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos. 

• Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. 

¿Qué te ofrecemos?

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

• Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por tercer año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.

• Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.

• Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.

• Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.