Stagiaire Restauration H/F - Maison Colbert, Melia Collection - Paris, France 1

Job Description

Le Café Clotilde, restaurant de L'Hôtel Maison Colbert - Melia Collection ***** récemment rénové, situé en plein cœur du quartier latin et à deux pas de la Cathédrale Notre-Dame, est à la recherche de son futur talent en tant que Stagiaire Restauration H/F

 

 

Quelles seront mes missions?

Sous la supervision du Superviseur F&B, vous effectuerez le service pour les différents points de vente Restauration (petit-déjeuner, déjeuner/dîner, Brunch, room-service), et veillerez au bon déroulement du service et de la satisfaction du client.

 

• Participer à la mise en place de la salle 

• Accueillir et veiller à la bonne prise en charge du client dès son arrivée jusqu’à son départ

• Prendre les commandes et conseiller le client tout en étant force de proposition

• Servir et présenter les mets et boissons au client

• Assurer les mises en place et les services dans le salon de réunion 

• Débarrasser et redresser les tables pendant et après le service

• Dresser et réapprovisionner le buffet du petit déjeuner 

• Etre à l’écoute et attentif auprès du client et répondre à ses demandes  

• Mettre en place les accueils des clients VIP en chambre (amenities)

• S’assurer de la satisfaction client et participer aux actions de fidélisation

• Participer au rangemenet et au nettoyage du restaurant et des offices 

• Assister l'équipe F&B dans leurs divers projets F&B 

 

 

Quel profil recherchons-nous?

• Une première expérience dans le service dans l'hôtellerie de luxe serait appréciée

• Vous avez une bonne compréhension de l’anglais ou de l'espagnol

• Vous avez le sens de l’accueil et de la relation client

• Vous avec une excellente présentation, êtes organisé(e) et rigoureux(se)

 

Quels seront mes conditions de stage ? 

• Stage de 4 à 6 mois rémunéré

• Temps de travail hebdomadaire: 35h

• 2 jours de repos consécutifs par semaine

• Indemnités nourriture

• Remboursement de l'abonnement de transport à 60%

• Une bonne ambiance chaleureuse et conviviale à l'espagnole !

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