Cozinheiro 1ª l 2ª l 3ª

Job Description

A memmo Hotels está neste momento à procura de um Cozinheiro/a 1ª l 2ª l 3ª o/a apaixonado/a, criativo/a e altamente motivado/a para se juntar à nossa marca.

Procuramos alguém com conhecimento, experiência e um talento especial para oferecer experiências memoráveis aos nossos hospedes e clientes.

Responsabilidades:

•Tratar da preparação e confeção das refeições e pratos;
• Efetuar a preparação dos ingredientes e dos alimentos;
• Efetuar a mise en place;
•Executar a confeção, o empratamento e a decoração dos pratos;
• Efetuar a preparação e montagem de buffets (quentes e frios);
• Cooperar com o serviço de mesa na disposição dos pratos em serviços de buffet;
•Acompanhar a evolução dos cozinhados;
• Verificar as características e a qualidade das matérias primas e dos produtos semi-preparados;
• Efetuar a limpeza e divisão, separação e contabilização em porções das matérias-primas;
• Diagnosticar as necessidades de reposição de produtos e matérias-primas e efetuar as respetivas requisições.


Procuramos:

» Experiência prévia em funções similares (preferencialmente em hotéis ou restaurantes de luxo);
» Capacidade de comunicação fluente em português e, preferencialmente, em inglês (outros idiomas serão valorizados);
» Aptidão para o atendimento ao cliente com foco na qualidade do serviço;
» Disponibilidade para trabalhar em turnos
» Atitude proativa, responsabilidade e capacidade de trabalhar em equipa.
» Experiência na área e na função;
» Comunicativo/a, Hospitaleiro/a;
» Capacidade de liderança;
» Organizado/a;
» Disponibilidade para trabalhar por turnos;

O que temos para oferecer:

» Salário compatível com a categoria profissional;
» Formação no local de trabalho e formação contínua com um plano de carreira baseado no mérito;
» Possibilidade de trabalhar em diferentes Hotéis do grupo;
» Seguro de Saúde (após a primeira renovação de contrato);
» Majoração de 3 dias de férias
» Dia de aniversário
» Tarifas especiais: Alojamento e F&B
» Atividades de teambuilding e iniciativas de sustentabilidade da empresa abertas a colaboradores

Se tens o perfil que procuramos e estás pronto(a) para dar um passo na tua carreira no Hotel memmo Baleeira, envia o teu currículo para o nosso departamento de recursos humanos:

human.resources@memmohotels.com


Junta-te a nós e faz parte da experiência mem(m)orável que oferecemos aos nossos hóspedes e à nossa Equipa!

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