Room Service & Minibar Supervisor

Job Description

MISIÓN:

Asiste al gerente, planifica, coordina y supervisa la operación de los diferentes servicios que se realizan dentro de su departamento de acuerdo a los estándares de calidad del hotel, para la satisfacción del huésped, contribuyendo con la imagen del hotel. Reporta las áreas de oportunidad a su superior, dando seguimiento y asegurando que sean resueltas.

 

OPERACIONES

 

• Supervisar los servicios de desayuno – almuerzo – cena.

 

• Verificar el cumplimiento de las normas en términos de:

 

Procedimientos de prestación de servicios.

 

Procedimientos de configuración del servicio.

 

Estándares de limpieza y stock.

 

• Controlar los tiempos de movimiento en la prestación de servicios.

 

• Coordinar con cocina para control de calidad y presentación de platos.

 

• Supervisar el programa de rotación de vida útil, así como la verificación del cumplimiento.

 

• Controlar el manejo adecuado de los equipos operativos.

 

• Realizar corte y cierre de caja del departamento REVO del día.

 

• Atender la recepción e inventario de carros

 

• Controlar el acceso y salida de mercancías desde el almacén.

 

• Realizar y revisar los pequeños obsequios VIP que se presenten durante el día, así como la elaboración de cheques de consumo.

 

• Controlar la disciplina y limpieza dentro del área de trabajo.

 

• Solucionar problemas encontrados durante la operación.

 

• Garantizar la sensibilización, difusión y participación en programas de seguridad y salud.

 

ECONÓMICO-FINANCIERO

 

• Estar informado del presupuesto de su departamento.

 

• Tiene conocimiento del desempeño económico del departamento.

 

• Es conocedor de los objetivos económicos del hotel y de su departamento, así como de su cumplimiento.

 

REQUISITOS

 

EDUCACIÓN Y FORMACIÓN: Titulación superior y/o universitaria, preferentemente Turismo u Hostelería, o similar.

 

IDIOMAS: Idioma local (dependiendo de la ubicación geográfica de la propiedad) e inglés avanzado. Un tercer idioma será muy valioso.

 

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS: · Conocimiento de las últimas tendencias en espera. · Conocimientos de REVO, y gestión de TPV. · Dominio avanzado del paquete Office 365 · Conocimiento de la operación hotelera. · Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, global y

 

visión estratégica y comunicación e influencia como competencias clave. · Creatividad e innovación.

 

EXPERIENCIA: Mínimo 1 año de experiencia en puesto similar, en el sector.

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