BAR ASSSTANT

Job Description

MISIÓN:

Responsable del lavado y limpieza de los equipos operativos y áreas de servicio asignadas, desempeñando sus funciones de manera eficiente y oportuna, de acuerdo con los procedimientos establecidos, estándares de calidad y normas de seguridad, contribuyendo al buen funcionamiento del Departamento de Cocina.

 

OPERACIONES

Ø Cumplir con las instrucciones de su jefe inmediato respecto de las tareas y obligaciones que le sean asignadas, verificando que cuente con todos los equipos e insumos necesarios para realizar su trabajo, administrándolo adecuadamente para evitar desperdicios.

Ø Recoger de las áreas de servicio: vajilla, cristalería, cubertería y los diversos utensilios de preparación de alimentos y proceder a su limpieza, utilizando detergentes y cumpliendo con los procedimientos de limpieza adecuados y almacenándolos en los lugares asignados para su nuevo uso.

Ø Limpiar ollas, hornos, planchas, tostadoras, parrillas, etc., de acuerdo con los procedimientos establecidos, observando en todo momento las medidas y normas de seguridad para evitar riesgos de accidentes.

Ø Limpiar las áreas asignadas, como pisos, paredes, puertas, muebles, etc., cumpliendo con los más altos estándares de higiene y limpieza.

Ø Recoger sistemáticamente todos los contenedores de basura de las diferentes secciones, reemplazándolos simultáneamente por otros limpios y vacíos con sus respectivas bolsas y tapas. Descarga, control y clasificación de residuos, así como lavado de contenedores.

Ø Manipule todo el equipo operativo con extrema precaución al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento las normas de seguridad.

Ø Reportarse puntualmente a trabajar y cumplir con las políticas y procedimientos de disciplina, apariencia, horarios, áreas de tránsito y estándares de seguridad establecidos por el hotel.

Ø Asistir a las reuniones del departamento y participar continuamente en las sesiones de capacitación programadas para su cargo.

Ø Ejecutar todas las instrucciones y tareas que le asigne su superior inmediato y las responsabilidades que requiera el cargo.

Ø Conocer el equipo de protección personal y utilizarlo correctamente.

Ø Conocer los métodos, procedimientos de trabajo y riesgos inherentes a su actividad.

Ø Asumir las responsabilidades asignadas en el Manual del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo.

 

EXPERIENCIA DEL CLIENTE

Ø Ser conocedor de la filosofía de la Marca y cumplir con las normas, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento.

Ø Garantizar la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándonos a sus necesidades y superando sus expectativas.

Ø Atender las incidencias de los clientes, comunicando las actuaciones realizadas al responsable. Escalar el incidente a la persona responsable si no se puede encontrar una solución.

Ø Conocer los objetivos de la Voz del Cliente y ejecutar las acciones necesarias para alcanzarlos.

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