2º Maitre - Hotel 5* GL - MALLORCA
domainCadena Hotelera
placePalma de Mallorca, Islas Baleares, Spain
event_available01/08/25
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Job Description
Objetivo del puesto:
Tu labor consistirá en apoyar al/la Responsable de Restaurante y Bar en la organización, desarrollo y supervisión de las actividades propias del servicio de sala. También te encargarás de coordinar los equipos y recursos del área para asegurar altos estándares de calidad y una experiencia excelente para el cliente.
Funciones principales:
Asumir las tareas del maître en caso de ausencia.
Gestionar eficazmente los recursos humanos y materiales para alcanzar un servicio óptimo, alineado con los objetivos corporativos.
Dirigir, organizar y coordinar al equipo del departamento.
Participar activamente en la formación y desarrollo profesional del personal.
Colaborar en la planificación de nuevas incorporaciones al equipo.
Dar la bienvenida y acompañar a los clientes en su llegada al establecimiento.
Apoyar en el control de costes, escandallos, análisis de ratios de F&B y diseño de la oferta gastronómica.
Implicarse en la organización y ejecución de eventos especiales.
Garantizar el cumplimiento de las normativas vigentes en calidad, sostenibilidad y seguridad laboral.
Requirements
Minimum Qualifications: Formación Profesional Grado Superior / Medio
Experience: De 3 a 5 años
Professional Category: Mando Intermedio
Residence Permit: Provincia vacante
Estudios: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración. Se considerará positivamente contar con estudios universitarios en Turismo u Hostelería.
Idiomas: Se requiere un nivel medio-alto de alemán y/o inglés.
Conocimientos técnicos: Dominio de herramientas informáticas y programas específicos de gestión hotelera.
Trayectoria profesional: Entre 2 y 3 años de experiencia en funciones similares. Se valora especialmente el conocimiento en gastronomía, vinos y repostería.
Perfil profesional: Persona con capacidad para coordinar equipos de trabajo y mantener una operativa eficiente y organizada en el día a día.
Competencias clave: Adaptabilidad, atención minuciosa, habilidades para resolver incidencias, liderazgo enfocado en el desarrollo de colaboradores, cooperación activa y vocación de servicio al cliente.
Otros requisitos: Disponer del carnet de manipulador de alimentos y formación en sistemas APPCC.
Last Application: Today
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