Jefe/a de Partida - Hotel 5* ¡Nueva Apertura!

Job Description

Hotel Gran Marbella Resort & Beach Club
Fusionamos lujo y exclusividad para ofrecer a nuestros huéspedes una experiencia inigualable. Ubicado en la impresionante costa de Marbella, justo en la reconocida playa Real de Zaragoza — una de las mejores de la zona — nuestro hotel de cinco estrellas gran lujo recién reformado destaca por su servicio excepcional, entorno sofisticado y compromiso constante con la calidad. Buscamos profesionales apasionados que quieran formar parte de un equipo dinámico enfocado en la excelencia en la hospitalidad.

Qué necesitamos de esta posición:
Coordinar y supervisar la preparación y presentación de los platos dentro de su partida, asegurando la calidad, la eficiencia y el cumplimiento de los estándares del hotel, así como liderar y motivar al equipo de cocina para garantizar un servicio impecable.

Qué esperamos de ti:
• Organizar y distribuir las tareas dentro de la partida para asegurar un flujo de trabajo eficiente.
• Supervisar la correcta preparación, cocción y presentación de los platos según las recetas y estándares del hotel.
• Controlar la calidad de los productos e ingredientes utilizados en la partida.
• Formar, guiar y supervisar al personal asignado en la partida, fomentando el trabajo en equipo y el desarrollo profesional.
• Colaborar con el jefe de cocina y otros jefes de partida para coordinar el servicio y garantizar la entrega puntual de los platos.
• Mantener el orden, limpieza y seguridad en la zona de trabajo, cumpliendo con los protocolos establecidos.
• Participar en el control de inventarios y gestión de pedidos para la partida.
• Proponer mejoras en procesos y platos para optimizar la calidad y eficiencia.

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