Job description

En Hotel Terradets, un establecimiento con una sólida trayectoria y reconocido por su excelente propuesta gastronómica, seguimos apostando por el talento y el liderazgo profesional para seguir ofreciendo un servicio de calidad. ¿Te apasiona la cocina, disfrutas del entorno natural y tienes experiencia liderando equipos? Ubicados en un enclave privilegiado, buscamos un/a Chef comprometido/a, con iniciativa y visión gastronómica para dirigir nuestro equipo de cocina. ¿Te animas a unirte a nosotros? Estamos seleccionando un/a Chef para incorporar a nuestro equipo de cocina. Funciones principales: • Dirigir y coordinar el equipo de cocina, asignando tareas y supervisando el cumplimiento de los estándares de calidad. • Diseñar, planificar y actualizar menús y propuestas gastronómicas en línea con la identidad del hotel. • Controlar y optimizar los costes de materia prima y escandallos, garantizando la rentabilidad sin perder calidad. • Negociar con proveedores y supervisar las compras. • Velar por el cumplimiento de APPCC y normativa de higiene en todo el departamento de cocina. • Coordinarse con Dirección y otros departamentos para asegurar un servicio excelente al cliente. • Supervisar y fomentar la creatividad, motivación y desarrollo profesional del equipo de cocina. Experiencia mínima Al menos 5 años, de los cuales al menos 2 en un puesto de liderazgo como Chef o Jefe/a de Cocina. Idiomas requeridos • Español – Nivel avanzado • Catalán – Nivel intermedio Requisitos mínimos • Experiencia demostrable liderando equipos de cocina. • Conocimientos sólidos en gestión de costes, escandallos y control de inventarios. • Estudios de gastronomía o alta cocina (valorable formación en dirección de cocina). • Se valorará experiencia en hoteles o restaurantes de alta categoría. • Conocimiento de APPCC. • Carnet de manipulador de alimentos en vigor. • Buscamos una persona creativa, organizada, con capacidad de liderazgo, pasión por la gastronomía y atención al detalle. Te ofrecemos: - Incorporarte a una empresa en fase de crecimiento, estable y consolidada en su sector - Posibilidad de crecimiento personal y desarrollo profesional - Buen ambiente de trabajo, equipo dinámico y motivado - Alojamiento para 3 meses. - Bonus según producción, compras y gestión del personal. Si te sientes identificado/a, no dudes más en inscribirte. ¡¡¡Queremos conocerte!!!

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