Jefe/a de Restaurante - Hostal Boutique
domainHostal Boutique Peña Parda
placeLa Herradura, Granada, Spain
event_available16/05/25
Share this job:
Job Description
Su misión será la de supervisar al personal a su cargo en el centro, de su uniformidad, buena presentación y disciplina, asegurando que el desempeño del mismo sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado hacia huéspedes y clientes. Deberá asegurar que se cumplan los procedimientos y estándares de calidad establecidos para lograr la satisfacción de huéspedes y clientes con el servicio y los alimentos y bebidas, promoviendo la venta para aumentar el ingreso y alcanzar los objetivos establecidos.
Liderar y gestionar el 100% de la operación del departamento de restaurante y bares.
Asegurar el cumplimiento del presupuesto de ingresos del departamento.
Difundir y compartir toda la información del hotel mediante briefings y reuniones.
Llevar a cabo todos los procedimientos del departamento: check list, estandares, briefings, etc
Máximo responsable del costo de bebidas y gasto del departamento.
Atender incidencias, seguimientos de la operación diaria, y atención de clientes.
Unificar reportes requeridos por los diferentes departamentos solicitados.
Compartir necesidades (material, equipo, personal, etc) del departamento con las personas correspondientes.
Requirements
Minimum Qualifications: Bachillerato/COU
Experience: De 1 a 2 años
Professional Category: Mando Intermedio
Residence Permit: Provincia vacante
Conocimientos del área de A&B tanto de sala (restaurante) como bar.
Conocimiento de cierres y arqueos de caja, gestión de stock y realización de pedidos.
Conocimiento de las últimas tendencias en Bar.
Capacidad para asegurar los procedimientos de seguridad y Salud (APPCC).
Control / gestión del coste.
Conocimientos de aplicaciones y manejo de TPV's.
Manejo avanzado del paquete Office.
Conocimientos de operativa hotelera.
Capacidad para dirigir tanto el equipo de sala como de bar, definir turnos, y rangos.
Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia.
Creatividad e innovación.
Last Application: 1 day ago
JOB ALERT
