Restaurant Manager

Job Description

En OKU, creemos en ofrecer experiencias extraordinarias tanto para nuestros huéspedes como para nuestro equipo. Estamos comprometidos a atraer talento de primer nivel de todo el mundo, reuniendo a personas apasionadas que comparten nuestra visión de una hospitalidad excepcional. Estamos buscando Restaurant Manager para unirse a nosotros en la apertura de OKU Andalusia, nuestro nuevo resort de cinco estrellas en la Costa del Sol, a pocos minutos de Sotogrande.
OKU Andalusia, que abrirá este verano, es un impresionante refugio junto a la playa que fusiona un diseño contemporáneo, una oferta gastronómica inmersiva y un ambiente social vibrante. Como parte de este emocionante proyecto, formarás parte de un equipo dinámico y colaborativo que celebra la iniciativa, la creatividad y la excelencia, ofreciendo amplias oportunidades de crecimiento dentro de una marca que está dando forma al futuro de la hospitalidad de lujo.

RESPONSABILIDADES DEL PUESTO:

- Supervisar y gestionar todos los aspectos de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio impecable, alta calidad y alineación con los estándares de lujo de OKU.
- Desarrollar e implementar estrategias innovadoras para mejorar el rendimiento del restaurante, la satisfacción del cliente y el crecimiento de los ingresos.
- Liderar, capacitar e inspirar al equipo del restaurante, fomentando una cultura de excelencia, colaboración y mejora continua.
- Asegurar la entrega de experiencias gastronómicas excepcionales, manteniendo altos estándares de servicio y consistencia en la presentación de los alimentos.
- Monitorear y gestionar el inventario, las adquisiciones y las relaciones con los proveedores para garantizar operaciones rentables y minimizar el desperdicio.
- Mantener una sólida supervisión financiera, incluyendo la elaboración de presupuestos, el control de costes y la optimización de ingresos para maximizar la rentabilidad.
- Hacer cumplir el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y legales, asegurando un entorno de trabajo seguro y profesional.
- Establecer y mantener relaciones sólidas con los clientes, respondiendo a sus comentarios y asegurando que se superen sus expectativas.
- Mantenerse informado sobre las tendencias de la industria y las mejores prácticas para mejorar continuamente la oferta y la eficiencia operativa del restaurante.

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