COCINERO/A

OKU Andalusia

La Alcaidesa, Cádiz, Spain

23/04/25

Characteristics

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Job Description

En OKU, creemos en ofrecer experiencias extraordinarias tanto para nuestros huéspedes como para nuestro equipo. Estamos comprometidos a atraer talento de primer nivel de todo el mundo, reuniendo a personas apasionadas que comparten nuestra visión de una hospitalidad excepcional. Estamos buscando Cocinero/a para unirse a nosotros en la apertura de OKU Andalusia, nuestro nuevo resort de cinco estrellas en la Costa del Sol, a pocos minutos de Sotogrande.
OKU Andalusia, que abrirá este verano, es un impresionante refugio junto a la playa que fusiona un diseño contemporáneo, una oferta gastronómica inmersiva y un ambiente social vibrante. Como parte de este emocionante proyecto, formarás parte de un equipo dinámico y colaborativo que celebra la iniciativa, la creatividad y la excelencia, ofreciendo amplias oportunidades de crecimiento dentro de una marca que está dando forma al futuro de la hospitalidad de lujo.

RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

- Preparar y cocinar una variedad de platos según los menús y recetas del hotel, asegurando alta calidad y consistencia.
- Gestionar la preparación, cocción y presentación de alimentos, cumpliendo con los estándares del hotel y las normas de higiene.
- Mantener un ambiente de cocina limpio y organizado, incluyendo las estaciones de trabajo y el equipo.
- Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio de alimentos eficiente y puntual, especialmente durante las horas punta.
- Controlar el inventario de alimentos y minimizar el desperdicio, asegurando el almacenamiento y la rotación adecuados de los ingredientes.
- Asistir en la planificación del menú y contribuir a la creación de nuevos platos y especiales.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene, incluyendo los estándares HACCP.
- Preparar alimentos para los diversos puntos de venta del hotel, incluyendo restaurantes, banquetes y servicio de habitaciones.
- Operar y mantener el equipo de cocina, informando de cualquier mal funcionamiento o necesidad de mantenimiento.

Requirements

Minimum Qualifications: Sin titulación
Experience: De 2 a 3 años
Professional Category: Empleado
Residence Permit: Indiferente

REQUISITOS DEL CANDIDATO/A:

- Experiencia demostrada como Cocinero/a de Hotel o puesto similar, preferiblemente en un entorno de hotel o restaurante.
- Sólido conocimiento de técnicas culinarias, preparación de alimentos y métodos de cocción.
- Capacidad para trabajar eficientemente en un entorno de ritmo rápido y alta presión.
- Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Atención al detalle y compromiso con la calidad y la presentación.
- Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene.

Competencias:

- Fuerte ética de trabajo y fiabilidad.
- Capacidad para seguir instrucciones y recetas con precisión.
- Actitud positiva y disposición para aprender.
- Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.
- Adaptabilidad a las demandas y prioridades cambiantes.

Habilidades y conocimientos

- Dominio de diversas técnicas y métodos de cocción.
- Capacidad para utilizar y mantener el equipo de cocina.
- Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene.
- Comprensión de la planificación del menú y el desarrollo de recetas.
- Capacidad para preparar y presentar los alimentos de forma atractiva.