Rosticciere / Pizzaiolo

Job description

En L'Arancina somos una empresa de restaurantes joven en Palma, ambiciosa y comprometida con sus colaboradores. Tenemos una pasión: ¡La comida! Un objetivo: ¡Ofrecer experiencias gastronómicas únicas! Un medio: Dar oportunidades a personas proactivas, con iniciativa y entusiasmo. 🛠️ FUNCIONES: • Preparación de masas, elaboración de salsas y montaje de pizzas, incluida la capacidad de estirar la masa a mano o mediante rodillos y crear presentaciones de pizza visualmente atractivas. • Elaboración de arancini y derivados de la rosticceria italiana. • Realizar la limpieza de los instrumentos, maquinaria y hornos específicos utilizados en la preparación de pizzas y de la cocina en general siguiendo las normas higiénico-sanitarias. • Seleccionar, limpiar, higienizar y preparar los ingredientes con los que se preparan las pizzas. • Condimentar la masa con los ingredientes elegidos. • Hornear la pizza. • Almacenar y conservar las materias primas y los utensilios utilizados • Controlar y ajustar las temperaturas del horno para garantizar que las pizzas estén cocidas a la perfección y tengan una corteza crujiente. • Mantener un control adecuado de las porciones y reduzca al mínimo los residuos mediante una planificación de la producción y una gestión del inventario adecuadas. ✅ REQUISITOS: • Experiencia demostrada como pizzero y rosticciere , con un profundo conocimiento de las técnicas de elaboración de pizzas y rosticceria italiana. • Conocimientos sólidos de preparación de masas, elaboración de salsas y montaje de pizzas, incluida la capacidad de estirar la masa a mano y crear presentaciones de pizza visualmente atractivas. • Competencia en el trabajo con diversos hornos y freidoras, garantizando unas condiciones óptimas de cocción. • Excelente atención al detalle para garantizar que cada pizza se prepara con precisión según las especificaciones del cliente. • Gran capacidad de gestión del tiempo y de trabajar eficazmente en un entorno de cocina de ritmo rápido • Capacidad para trabajar en horario flexible, incluidas noches, fines de semana y festivos, según sea necesario. 💼 TE OFRECEMOS -Incorporación a una empresa consolidada y en expansión. -Rol clave dentro del equipo operativo -Ambiente dinámico y colaborativo. -Remuneración competitiva según experiencia y perfil ¡Únete a nuestro equipo! Si cumples con los requisitos, VIVES EN MALLORCA y estás interesado en unirte a nuestro equipo, envía tu currículum a través de esta oferta.

Requirements