Maitre para restaurante y bar en Hotel de Mallorca

Job description

Principales responsabilidades Planificar y supervisar la operativa diaria de los diferentes puntos de venta de Restauración. Organizar los turnos y distribuir las tareas del equipo para asegurar un servicio ágil y eficiente. Liderar, acompañar y motivar al personal de sala, favoreciendo su desarrollo profesional. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, imagen y atención al cliente. Coordinar los servicios de restaurante, buffet, bar y eventos. Mantener una comunicación fluida con Cocina y otros departamentos del hotel. Gestionar las solicitudes, sugerencias e incidencias de los clientes de forma profesional. Realizar el seguimiento de costes, consumos, ratios y rentabilidad del departamento. Controlar los escandallos y colaborar en la optimización de los recursos. Gestionar pedidos, proveedores y aprovisionamiento de bebidas. Supervisar inventarios, stock, maquinaria y material operativo. Participar en la selección, acogida y formación de nuevos integrantes del equipo. Ser el/la líder en la estrategia en el departamento. Ofrecemos Contrato fijo discontinuo. Jornada completa. Dos días de descanso semanal. Posibilidad de alojamiento. Incorporación a un equipo profesional y comprometido. Oportunidad de desarrollar tu carrera dentro de un entorno hotelero dinámico.

Requirements