Cocinero/a – Hotel 5* Costa Brava

Job Description

Se precisa incorporar un/a Cocinero/a con experiencia para formar parte de su equipo gastronómico. La persona seleccionada será responsable de elaborar y presentar los platos de acuerdo con los estándares de calidad y presentación del establecimiento, asegurando una experiencia culinaria excelente para los huéspedes.

Funciones principales:
• Preparación y elaboración de platos en función de la oferta gastronómica del hotel.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e higiene.
• Control y gestión de los productos y materias primas asignadas.
• Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y APPCC.
• Colaboración con el equipo de cocina en el desarrollo de nuevas propuestas y mejoras continuas.
• Coordinación con el jefe de cocina para la organización de turnos y producción diaria.
• Mantenimiento de la limpieza y orden de las instalaciones, útiles y maquinaria de cocina.

Perfil profesional:
• Formación reglada: Ciclos Formativos de Cocina, Hostelería o similar.
• Idiomas: castellano (requisito); inglés y catalán valorables.
• Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en hoteles 4S–5, restaurantes gastronómicos o similar.
• Conocimientos en cocina mediterránea, internacional y técnicas actuales de cocina.
• Capacidad de trabajo en equipo, dinamismo y responsabilidad.

Habilidades y aptitudes:
• Proactividad, creatividad y orientación al detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos de alta exigencia.
• Organización, limpieza y disciplina en el trabajo diario.
• Flexibilidad y adaptación a turnos y horarios rotativos.

Condiciones de trabajo:
• Contrato fijo discontinuo.
• Incorporación inmediata.
• Jornada completa con turnos rotativos (posibilidad de turnos seguidos).
• Beneficios sociales: comida de personal, uniforme, entorno laboral profesional y estable.

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