Cocinero/a Hotel 5* - Ferreries

Job Description

¿Te interesaría formar parte de un proyecto diferente en el sector turístico? Si tu respuesta es sí, ¡nos encantaría conocerte!

Cerca de la espectacular costa menorquina y de Ferreries, se alza Vestige Son Ermità & Binidufà como un símbolo de la elegancia y la belleza de la isla.

Descripción del Puesto: Estamos buscando un Cocinero con experiencia para el hotel .

Perfil y responsabilidades:

- Conocer perfectamente y colaborar con la producción de la oferta gastronómica del hotel
- Garantizar y colaborar en la gestión de stocks garantizando un sistema FIFO y controlando las mermas de producto
- Apoyar en la recepción y orden de producto recibido siguiendo las normas y directrices establecidas para ello
- Organizar y hacerse responsable de la partida en la que le toque trabajar a nivel de mise en place, preparaciones, orden y limpieza
- Atender las quejas y sugerencias de los clientes apoyando la decisión del superior para ejecutar dicha solución.
- Velar por el mantenimiento, conservación y buen uso del equipamiento y materiales
- Validar los registros y controles de APPCC diariamente
- Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar
con el hotel en su cumplimiento y mejora continua
- Realizar otras funciones que en su ámbito de competencia le sean solicitadas por su responsable directo


Conocimientos:

- Seguridad e higienes alimentaria
- Carnet de manipulador de alimentos
- Se valoran los Títulos de FP medio, superior o similares
- Se valoran cursos de especialización


Experiencia:

- Experiencia de 1 o 2 años e puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas


Habilidades:


- Disciplinado
- Atención al detalle en servicio
- Atención al detalle en la producción
- Cuidar la correcta manipulación del producto.
- Trabajo en equipo
- Receptivo a nuevas prácticas y motivado a aprender



Es imprescindible tener carnet B2 y vehículo propio porque el hotel esta ubicado en un lugar sin otros medios de transporte.

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