Chef de Partie - Meliá Tenuta di Artimino

Job Description

Siamo alla ricerca di Chef de Partie – Tenuta di Artimino Melia Collection

 

Hotel stagionale - da marzo a ottobre

Alloggio disponibile per il personale

 

Descrizione del lavoro: Garantisce che il servizio di ristorazione venga svolto con successo e in linea con gli standard di qualità definiti dall'hotel. Responsabile della qualità, preparazione e presentazione dei piatti prodotti nella cucina assegnata. Responsabile dell'efficienza dei dipendenti nel proprio team e della pulizia, igiene e ordine delle aree di propria competenza.

Cosa dovrai fare?

• Supervisionare una sezione della cucina e garantire che funzioni secondo gli standard di performance stabiliti dallo Chef Esecutivo e/o dal Sous Chef.
• Organizzare e allestire la sezione assegnata nel modo più efficiente possibile per aumentare la velocità e massimizzare la produttività.
• Garantire che tutti gli articoli della sezione siano preparati in modo coerente e secondo le specifiche standard dei prodotti.
• Familiarizzare con tutte le sezioni della cucina.
• Garantire che tutti i frigoriferi e/o congelatori all'interno della cucina siano mantenuti ordinati e organizzati in ogni momento.
• Assicurarsi che la rotazione delle scorte venga effettuata correttamente.

Cosa cerchiamo?

• Fluente in italiano, la conoscenza dell'inglese è un plus.
• Esperienza pregressa in un ambiente di cucina.
• Capacità di gestire una sezione e dirigere un piccolo team.
• Essere organizzato e in grado di comunicare efficacemente con un team.
• La posizione include l’alloggio.

 

 

Unisciti a noi! I tuoi vantaggi:

• Sconti eccellenti attraverso il nostro programma globale My Melia Reward per te, la tua famiglia e i tuoi amici

• Molte opportunità di sviluppo e progresso come parte della nostra famiglia globale Melia Hotels International

• Accademia di formazione e apprendimento attraverso eMelia, con l'opportunità di imparare fino a 12 lingue diverse per supportare la tua crescita!

• Una serie di eventi e attività sociali, sulla diversità e sull'inclusione che creano opportunità per festeggiare, poiché "We're Social!" è uno dei nostri valori

• Ticket Restaurant- Buoni Pasto

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