Jefe de partida (Caliente)

Requirements

Minimum Qualifications: Bachillerato/COU
Experience: De 2 a 3 años
Professional Category: Empleado
Residence Permit: Provincia vacante

¿Te apasiona el mundo de la gastronomía? ¿Buscas una empresa sólida en la que desarrollarte?
Trabaja con AR HOTELS & RESORTS y da ese salto profesional que estabas esperando.
Actualmente tenemos vacante como Jefe de Partida (Caliente) para nuestro hotel Diamante Beach 4* Superior. Re-aperturamos sus puertas tras una gran reforma con la que aseguramos experiencias únicas, nuevos conceptos gastronómicos y un servicio de calidad siempre al nivel de la excelencia. ¿Quieres saber más?

Te contamos las principales funciones del puesto:

- Organizar, dirigir y coordinar el personal a su cargo, estableciendo el reparto de tareas de la partida.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Formación y desarrollo del resto del equipo de cocina de la partida a cargo.
- Colaborar junto al 2º de cocina en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. En la gestión de costes e inventarios.
- Organizar el montaje, servicio y desmontaje de buffet.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Cumplimiento de las normas del Sistema APPCC, seguimiento de incidencias y normas de higiene en las cocinas.
- Cumplimiento de las normas de PRL y correcta utilización de equipos de protección (EPI´s).
- Llevar a cabo la correcta manipulación y etiquetado de alimentos.
- Apoyar en otras funciones propias del departamento según necesidades.


¿Qué te ofrecemos?

- Contrato indefinido a jornada completa.
- Salario competitivo.
- Desarrollo profesional en empresa sólida y de gran recorrido en el sector.
- Descuentos en todos los servicios de AR HOTELS con tu Unipeople de empleado.
- Descuentos en servicios externos en los que AR HOTELS tiene beneficios para empleados.

¿Qué necesitamos de ti?
- Formación profesional grado medio o superior en Cocina / Hostelería y/o otras afines.
- Inglés nivel intermedio. Deseable.
- Experiencia en el puesto de 3 a 5 años en Buffet de hoteles 4* o superior.
- Perfil dinámico. Pasión por la gastronomía. Afán de superación y mejora continua.
- Gestión de equipos- liderazgo.
- ­Conocimientos de APPCC.