Pizzero Restaurante Prezzemolo - Meliá Barcelona Sarrià

Job Description

¿Cuál será tu misión?

Responsable de la elaboración, cocción y presentación de pizzas y productos relacionados, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas y presentación establecidos por el restaurante Prezzemolo. El objetivo principal es garantizar la satisfacción del cliente a través de una preparación cuidadosa, creativa y eficiente.

Es indispensable...

• Experiencia comprobable como pizzero (requisito indispensable).

• Conocimiento en control de porciones, cocción, uso eficiente de insumos y manejo de hornos.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Preparar y cocinar pizzas de acuerdo a las recetas, técnicas y estándares de presentación del restaurante.

• Mantener el orden, limpieza e higiene de su estación y equipos, cumpliendo con normas de seguridad alimentaria (APPCC).

• Supervisar y organizar los refrigeradores y cámaras, asegurando la correcta rotación y conservación de productos.

• Coordinar con el equipo de cocina y seguir las instrucciones del jefe inmediato para asegurar una operación fluida y eficiente.

• Minimizar desperdicios y asegurar el aprovechamiento óptimo de insumos.

• Atender las órdenes del centro de consumo en tiempo y forma, garantizando calidad, cocción y presentación adecuada.

• Reportar cualquier incidencia o anomalía que afecte el flujo de trabajo o la calidad del producto.

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