Job description
🍽️ Jefe/a de Partida – Hilton Barcelona ¿Te gustaría formar parte del equipo de cocina de una de las cadenas hoteleras más reconocidas a nivel mundial? ¿Tienes experiencia en cocina y te motiva trabajar en un entorno dinámico, profesional y de alto nivel? En Hilton Barcelona buscamos un/a Jefe/a de Partida para incorporarse a nuestro equipo, liderando y coordinando la preparación de platos en distintas áreas de cocina. 🔪 Funciones principales Organizar, coordinar y ejecutar la producción culinaria de la partida de banquetes, asegurando la calidad, presentación y tiempos de servicio. Preparar y supervisar el mise en place para eventos, reuniones, coffee breaks y servicios especiales. Colaborar con el Executive Chef y Sous Chef en la planificación de menús de eventos, escandallos y control de costes. Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y PRL, evitando la contaminación cruzada. Supervisar el uso, conservación y almacenamiento de materias primas. Coordinar y apoyar al personal de cocina asignado a banquetes, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y estándares internos. Asistir en la formación del equipo según las políticas y procedimientos de Hilton. Colaborar en la gestión de pedidos, aprovisionamiento y optimización de márgenes de la partida. Asegurar una correcta comunicación con otros departamentos implicados en eventos (operaciones, salas, F&B). 🎁 ¿Qué ofrecemos? Incorporación a una cadena hotelera líder a nivel internacional. Trabajo presencial en un entorno profesional y colaborativo. Horario rotativo, con disponibilidad para fines de semana y eventos. Contrato Indefinido. 14 pagas + plus de nocturnidad. Descuentos en hoteles Hilton a nivel mundial. Descuentos en la marca L’Occitane. Plan de formación continua y acceso a Hilton University. 👨🍳 ¿Qué buscamos? Experiencia previa como Chef de Partie / Jefe/a de Partida dentro del sector hotelero. Experiencia en servicios de alto volumen y eventos. Conocimientos sólidos en manipulación de alimentos y normas de higiene. Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo. Orientación al cliente, atención al detalle y enfoque en la excelencia. Persona adaptable, resolutiva y alineada con los valores de Hilton: inclusión, colaboración, liderazgo y orientación al logro. Si buscas un nuevo reto profesional en cocina dentro de una marca de prestigio internacional, ¡inscríbete y queremos conocerte!
Requirements
About the company
Con una ubicación privilegiada en plena Avenida Diagonal, el Hotel Hilton Barcelona reabrió sus puertas tras una completa renovación. Rodeado de las principales atracciones de entretenimiento, shopping, cultura y negocios de la ciudad, es el punto de encuentro social más elegante y cosmopolita de Barcelona. Mosaic Restaurant destaca por una cocina de primera calidad basada en productos locales, sin perder la autenticidad de las recetas mediterráneas tradicionales. The Vibe Cocktail-Bar & Terrace es el punto de encuentro ideal por las tardes, donde las nuevas tendencias y la elegancia se mezclan para mostrar un lugar innovador y diferente.
