Jefe/a de partida para spa restaurante (nuevo proyecto)

Job Description

Título del puesto: Jefe de Partida – Proyecto Spa & Restaurante Urbano (Cocina Nórdica Casual)

Ubicación: Barcelona, España

Salario: 30.000 € brutos anuales

Inicio: Noviembre 2025

Descripción del puesto:
Buscamos un Jefe de Partida con experiencia para unirse al equipo de cocina de nuestro nuevo proyecto que combina un spa moderno con un restaurante urbano de cocina nórdica casual. Esta posición requiere un perfil operativo, organizado y capaz de trabajar bajo la supervisión del Jefe de Cocina, manteniendo altos estándares de calidad y eficiencia.

Responsabilidades:

Gestionar su partida de forma autónoma, garantizando calidad y consistencia en los platos.

Apoyar al Jefe de Cocina en la preparación, emplatado y servicio durante los servicios.

Controlar la mise en place de su estación y asegurar el cumplimiento de tiempos y procesos.

Colaborar en el control de inventarios y rotación de productos.

Mantener la limpieza y la seguridad alimentaria en su área (HACCP).

Formar y guiar a los ayudantes de cocina asignados a su partida.

Requisitos:

Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Partida en restaurantes de nivel medio-alto o casual.

Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Conocimientos de técnicas modernas y cocina contemporánea.

Actitud proactiva y compromiso con la calidad.

Residencia en Barcelona o disponibilidad para trasladarse.

Ofrecemos:

Salario competitivo: 30.000 € brutos anuales.

Formar parte de la apertura de un nuevo proyecto innovador.

Ambiente dinámico y oportunidades de crecimiento profesional.

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