Procuramos Pasteleiro - Gradil (Mafra)

Job Description

Procuramos um(a) Pasteleiro(a)/ Padeiro (a) talentoso(a) e apaixonado(a) por pastelaria tradicional e moderna para integrar a nossa equipa de cozinha num ambiente de hotelaria e restauração de qualidade. A pessoa selecionada será responsável pela preparação diária de bolos, sobremesas, massas e produtos de padaria/pastelaria, assegurando elevados padrões de apresentação, higiene e sabor.

Responsabilidades:
Preparação e confeção de pastelaria (bolos, tartes, viennoiserie, sobremesas, massas doces/salgadas)

Planeamento e organização da produção diária conforme as fichas técnicas

Controlo de qualidade, frescura e apresentação dos produtos

Garantir a higiene e segurança alimentar de acordo com HACCP

Gestão de stocks e encomendas de matérias-primas (quando solicitado)

Contribuir para a inovação de novos produtos e apresentações

Colaboração eficaz com os restantes elementos da cozinha e serviço de sala

Requisitos:
Experiência comprovada como pasteleiro(a) (mínimo 1 ano, preferencialmente em hotelaria ou pastelaria artesanal)

Formação profissional em pastelaria/padaria (valorizado)

Sentido de organização, rigor e criatividade

Conhecimentos de boas práticas de higiene e segurança alimentar

Capacidade de trabalhar sob pressão e com prazos

Espírito de equipa e boa comunicação

Disponibilidade para horários rotativos, incluindo fins de semana e feriados

Oferecemos:
Contrato de trabalho estável

Salário compatível com a experiência e competências demonstradas

Refeições no local

Integração numa equipa jovem e dinâmica

Formação contínua e ambiente de valorização profissional

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