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Publicada el 01/04/26

Cocinero/a hotel

Hyatt Regency Hesperia Madrid

Madrid, Spain

1 vacancy

39 people applied to this job

Job description

Last 15 days

Permanent

Full time

Cook

Hotel Chain

Worker

• Preparar el área de trabajo diariamente • Comprobar que hay suficiente materia prima para dar la carta/menú y banquetes. Al finalizar la jornada, informar al superior de los faltantes para hacer el pedido. • Organizar y aprovisionar las partidas con todos los productos necesarios. • Comprobar las fechas de caducidad de los productos existentes y si se encuentran en perfecto estado para el consumo de clientes • Anotar los controles diarios que exige APPCC y de acuerdo a las instrucciones del Manual del Hotel. • Gestionar adecuadamente las materias primas a su cargo, asegurando que la calidad óptima y la rotación de las mismas es la adecuada. • Manipular en crudo toda clase de alimentos, de acuerdo a los criterios de APPCC • Mantener un entorno de trabajo limpio e higiénico en todo momento • Realizar la mice-place para los diferentes puntos de venta (carta, bar, room-service, banquetes) • Elaborar y presentar alimentos de acuerdo a las diferentes cartas existentes en los puntos de venta • Recepcionar y colocar mercancías. • Limpiar zona de trabajo a la finalización de la jornada

Requirements

Minimum degree

Compulsory Secondary Education

Experience

2 - 3 years

Work permit

European Union

• Técnico en cocina o formación similar • Conocimientos técnicos relacionados con su puesto de trabajo: manejo de los utensilios de cocina, cocina tradicional nacional e internacional, etc • Conocimiento de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos). • Experiencia previa en puesto similar (deseable en hotel 5*)

Report offer

Ubicación de la vacante

Where we arePaseo de la Castellana, 57, Madrid, España

Commute time

About the company

Hyatt Regency Hesperia Madrid

Madrid, Spain

Hotel Chain

Website

Hyatt Regency Hesperia Madrid, situado en el emblemático Paseo de la Castellana, es un hotel de elegancia contemporánea situado en el corazón financiero y cultural de la ciudad, perfecto tanto para viajes de negocios como para escapadas de ocio. Cuenta con 169 habitaciones y suites diseñadas para ofrecer el máximo confort, combinando sofisticación clásica con un estilo moderno y funcional, materiales de primera calidad, tecnología avanzada y una atención al detalle que se percibe en cada estancia. Dispone de 9 salas de distintas capacidades para eventos y/o reuniones, totalmente equipadas y con tecnología de última generación. Su gastronomía es uno de sus grandes distintivos, convirtiéndolo en un destino culinario en Madrid con propuestas como Leña Madrid y Smoked Room, además de un elegante bar en el lobby y servicio de habitaciones 24 horas.

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