Job description
Misión:
Liderar y gestionar la propuesta enológica de Mas de Torrent, garantizando una
experiencia de alto nivel alineada con los estándares de un hotel 5*. Soporte como mano
derecha de la Dirección de Sala, coliderando al equipo para asegurar la excelencia operativa, la
optimización de la rentabilidad de la bodega y un asesoramiento personalizado que supere las
expectativas del cliente.
¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?
Formación: Grado Formación en sala y sumillería
Experiencia en la posición mínimo 1 año.
Excelentes habilidades comunicativas.
Proactividad y autonomía.
Trabajo en equipo.
RESPONSABILIDADES
Sus principales responsabilidades serán:
Soporte al jefe de sala/ coordinando cuadrantes, turnos, descansos y organización de rangos.
Velar por la disciplina, uniformidad y excelencia en el desempeño del equipo.
Formar al equipo en técnicas de venta, servicio y cultura del vino.
Coordinar la propuesta con F&B corporativo de vinos, destilados y bebidas.
Proponer maridajes y sugerencias fuera de carta que impulsen el ticket medio.
Garantizar la correcta conservación, rotación y temperaturas de servicio
Asesorar al cliente de manera profesional, cercana y personalizada durante el servicio.
Formar y acompañar al equipo de sala en técnicas de venta, conocimiento del producto y servicio del vino.
Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio y las SOPs de Mas de Torrent.
Responsable de inventarios periódicos, control de mermas, roturas y escandallos en el sistema.
Liderar la creación de propuestas enológicas para eventos corporativos y privados, así como la ejecución de catas técnicas.
¿QUÉ OFRECEMOS?
Contrato fijo-discontinuo
Posibilidad de alojamiento
Jornada completa
Uniforme y una comida por turno incluida.
Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
Grandes proyectos de formación continua.
Posibilidad de crecimiento en la compañía.
