Job description
Il team food and beverage di Villa Agrippina a Gran Melia Hotel, luxury urban resort ricerca un Bar Supervisor. per i suoi outlet Amano & Gala Summer. La figura verrà inserita nel team a supporto del servizio Bar e All Day Dining. Si occuperà di servizio, contatto con il cliente, cocktail, mise en place, sbarazzo, sistemazione e preparazione della sala nel rispetto degli standard Leading Hotels of the World, circuito di cui l'hotel fa parte, riportando ai Maitre e ai Responsabili Food and Beverage e coordinando il team di barman e camerieri in forza nell'outlet. La azienda offre un contratto full time articolato su turni principalmente serali. Si richiede domicilio su Roma, l’azienda non offre alloggio.
La posizione è inquadrabile al livello C1 del CCNL Aica, con un trattamento economico iniziale non inferiore ai minimi contrattuali previsti e sarà individuato all'esito della selezione ( Livello C1: Euro 1817,31 mensili lordi). Ulteriori informazioni sull'inquadramento, sul trattamento economico, sui sistemi premianti e sui benefit aziendali saranno fornite nel corso del processo di selezione.
Cosa dovrò fare?
• Accoglienza degli ospiti
• Supervisione delle attività quotidiane del bar
• Garantire il rispetto degli standard di servizio
• Verificare la corretta preparazione di bevande e cocktail
• Servizio di Bar e Sala
• Assicurare ordine, pulizia e organizzazione delle aree di lavoro
• Supervisione e coordinamento dei commis e degli chef de rang
• Attività di up selling
• Predisposizione di tutti i materiali e strumenti di lavoro
• Anticipare le esigenze dell’ospite
• Inventari
• Apertura e chiusura dell'outlet
Cosa stiamo cercando?
• Esperienza pregressa come Supervisor a livello ristorativo alberghiero
• Conoscenza di cocktail classici ed internazionali
• Conoscenza di vini, birre, spirits e beverage trends.
• Padronanza delle tecniche di servizio bar e ristorazione.
• Attestato HACCP in corso di validità
• Conoscenza delle tecniche di servizio Bar
• Capacità di monitorare costi e consumi
• Spirito di collaborazione
• Eccellenti doti comunicative e di vendita
• Attenzione al dettaglio
• Eccellenti doti organizzative
• Spiccata leadership
• Capacità di sviluppare empatia con l’ospite
• Lingua italiana fluente e lingua inglese a livello fluente (livello c1 o c2)
• Diploma di istruzione professionale dei servizi turistici ( raccomandabile)
• Passione per il servizio
• Domicilio a Roma
