Gerente de Restaurante

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

MISIÓNResponsable de restaurantes de un área o una franja horaria¿Qué tendré que hacer?Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento…Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc.Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc.Supervisar el check list de Operación.Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL departamental.Conocer el presupuesto de su departamento.

Restaurant Supervisor - Beso Pedralbes & Torre Melina A Gran Meliá

Every hotel by The Hoxton tells a different story, inspired by their location. Working with various local collaborators, we set out to paint a unique picture of each neighbourhood.

We’re looking for a Floor Manager to join our team at The Hoxton, Poblenou! 

The Hoxton Poblenou in the city of Barcelona is our 11th Hoxton. The hotel boasts 240 bedrooms of different sizes, a large restaurant Four Corners with The Slice shop and La Bodega, a rooftop pool and our taqueria Tope, a bright and airy lobby, a multi-functional basement events space and The Apartment (our unique meetings & events concept). 

Four Corners brings the energy and attitude of New York with quick slices of thick crust, Detroit-style pizza at The Slice Shop or lighter Italian-American inspired dishes, perfect for a long lunch or dinner that rolls into late-night cocktails and natural wine. 

Tope is our rooftop taqueria with views over Barcelona, serving Mexican-inspired flavours and punchy cocktails. 

More about us... 

The Hoxton is a series of open-house hotels, each in a neighbourhood that we love. Ever since we opened our first hotel in Shoreditch, we’ve never just been about offering a bed for the night. We want to be more than that: proving style doesn’t need to be sacrificed for good value and providing a place where guests can hang out alongside the locals and submerse themselves in the neighbourhood with vibrant, welcoming public spaces. 

Reporting to Restaurant Manager, you will be responsible to help run the day-to-day Restaurant & Bar operations. 

What's in it for you... 

- Become part of a team that’s very passionate about creating great hospitality experiences. 
- A competitive salary and plenty of opportunity for development.  
- Food on us during your shift. 
- Enjoy a free night at The Hoxton and a meal for two when you first start with us. 
- Training to get you settled into your role with ongoing development that helps you think, make and thrive to set you up for success at work. 
- Time off to volunteer with one of our partner charities. 
- Hox Hero and Nifty fifty, our rewards for going the extra mile and living our values. 
- An annual diversity and inclusion calendar of events creating opportunities for you to learn, celebrate and make a positive impact. 
- Regular team get togethers, from our High Fives to our (pretty special!) team parties – we know how to have a good time! 
- The chance to challenge the norm and work in an environment that is both creative and rewarding. 
- Join an innovative, fast-growing, international group that is shaking things up on the hospitality scene. 


Floor Manager

<div>Misión:Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas. Funciones:<ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Implantar la metodología de F&amp;B de la compañía. (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Gestionar y controlar de la P&amp;L y cumplimiento Ppto CO y KPIs.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Implantar la estrategia F&amp;B </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Implantar estándares de marca.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&amp;B en la compañía.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación.</li></ul> ¿Qué buscamos?<ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Experiencia mínima de 2 años como Assistant F&amp;B Manager o posiciones similares.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Dominio del español, inglés avanzado y se valora un tercer idioma.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Conocimientos operativos del área de F&amp;B.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Manejo avanzado del paquete Office.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Conocimientos de operativa hotelera.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Creatividad e innovación.</li></ul></div>

Assistan Food & Beverage Manager MIM SITGES

MISIÓN: Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&amp;B. Proporciona feedback a F&amp;B Partner en cuanto a las necesidades / oportunidades del hotel.  FUNCIONES: <ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Supervisar restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Coordinar con cocina y servicio para un funcionamiento eficiente.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Controlar inventarios y minimizar pérdidas y desperdicios.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Coordinar eventos especiales y banquetes.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Establecer y supervisar las responsabilidades del personal bajo su responsabilidad en los diferentes turnos, y asegurar que el personal trabaje siguiendo los procedimientos definidos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Mantener una comunicación constante con todos los departamentos.</li><li>Completar proyectos y otras tareas según se asignen/según se vuelvan necesarias. </li></ul>

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Restaurant Supervisor - Beso Pedralbes & Torre Melina A Gran Meliá

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Assistan Food & Beverage Manager MIM SITGES

Food & Beverage Manager MIM SITGES

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