Private Class Chef

H10 Hotels fue fundada a principios de los 80, cuando empezó a operar en los principales destinos vacacionales de España. 
La empresa cuenta con más de 60 hoteles en 18 destinos, lo que constituye un total de más de 15.000 habitaciones, la mayoría de ellas en propiedad.

H10 Hotels es una de las 10 primeras compañías hoteleras de España y actualmente está en fase de expansión en el Caribe y Europa.

El equipo humano de H10 Hotels lo formamos alrededor de 5000 profesionales y nuestro compromiso es lograr una alta satisfacción de nuestros clientes. Basamos nuestros esfuerzos en ofrecer una cuidada gastronomía, una atención personalizada y unas instalaciones que se renuevan constantemente.

Todo ello hace que nuestra compañía sea un referente de calidad que, con estilo propio y espíritu creativo, transforma día a día las expectativas de nuestros clientes en inolvidables experiencias.

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para el hotel en H10 Marina Barcelona, en Barcelona.

Sus funciones principales serán:

* Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina en las diferentes partidas.
* Supervisar los diferentes puntos de venta, Bar, Restaurante, Terraza, Eventos y Room Service en ausencia del 2º de cocina.
* Distribuir la mice-en-place de las diferentes partidas.
* Coordinar el servicio diario con el responsable de sala en ausencia del 2º de cocina.
* Comunicar al responsable de sala de los platos faltantes en carta (aunque nunca debe faltar ningún plato de carta).
* Comunicar al Chef o 2º de cocina y en ausencia de ellos al departamento de economato el faltante de género de las diferentes partidas.
* Examinar y controlar las existencias de mercancías.
* Servir las comandas de clientes en un tiempo apropiado según estándares y necesidades.

Jefe/a Partida en H10 Marina Barcelona

Empresa lider europeo en apartamentos vacacionales, con mas de 450 complejos en todo Europa.

¡Únete a nuestro equipo en Hotel Pirineos Figueres!🍴👨‍🍳

En Hotel Pirineos Figueres by Pierre & Vacances estamos buscando un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para sumarse a nuestro equipo y desempeñar un papel clave en la operativa de nuestra cocina. Si tienes pasión por la gastronomía, liderazgo y ganas de crecer profesionalmente en un entorno dinámico, ¡esta es tu oportunidad!

🌟¿Qué harás como Segundo/a Jefe/a de Cocina?

En colaboración directa con el Jefe de Cocina, serás responsable de garantizar el éxito de nuestra oferta culinaria, destacándote en tareas como:

- Asegurar que todas las operaciones en la cocina se realicen cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Garantizar el cumplimiento de las fichas técnicas y estándares de calidad en cada elaboración, para sorprender a nuestros huéspedes.
- Controlar las mermas, optimizar procesos y realizar una planificación eficaz de las compras junto al Chef.
- Ser un referente para el personal de cocina, orientándolos y capacitándolos de acuerdo con nuestras políticas y procedimientos internos.
- Gestionar el almacenaje de productos para mantenerlos en condiciones óptimas.

🌟¿Qué te ofrecemos?

🌟 Formar parte de una compañía en constante expansión y referencia
🚀 Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
📚 Formación continua para mejorar tus habilidades y conocimientos.
💵 Salario competitivo 
🌅 Trabajar en un entorno inmejorable, junto al mar, y en un equipo dinámico y apasionado.
✨ Club de Descuentos Pierre & Vacances Benefits
💸 Descuentos en nuestros alojamientos


✨ Si estás listo/a para un nuevo desafío y quieres trabajar en un entorno profesional y estimulante, ¡este es tu lugar!

Segundo/a Jefe/a de Cocina - Hotel Pirineos Figueres

Agencia de selección de personal de Hostelería, Restauración, Turismo y Comercio ubicada en Barcelona. Las mejores opciones laborales en el ámbito de la restauración y la hostelería, en todos los perfiles y posiciones: sala, cocina, ayudantes, dependientes, atención al cliente, marketing, dirección, recepción, etc.

Buscamos una Cocinera con buena mano y amplia trayectoria para incorporarse a nuestro bar-restaurante situado en la Zona Alta de Barcelona. Somos un local de cocina de siempre, donde prima el producto, el sabor auténtico y el trato familiar.

### **¿Qué buscamos en ti?**

* **Experiencia consolidada:** Buscamos a una profesional con años de trayectoria en cocinas de tapas, platillos y cocina de carta tradicional.
* **Dominio del producto:** Persona resolutiva, acostumbrada a gestionar el ritmo de un bar-restaurante con agilidad.
* **Compromiso:** Alguien que busque estabilidad y se sienta orgullosa de ofrecer una cocina casera de calidad.

### **¿Qué ofrecemos?**

* **Salario:** 1.700 € netos mensuales.
* **Tipo de cocina:** Elaboración de tapas clásicas, sugerencias del día y platos de carta tradicional.
* **Ubicación:** Entorno de trabajo agradable en la Zona Alta de Barcelona, con clientela fija y selecta.
* **Condiciones:** Puesto de trabajo estable en un ambiente profesional y respetuoso.
* **Descanso:** 1 día de descanso semanal.
* **Horario:** Turno de mañanas

### **Responsabilidades:**

* Elaboración y preparación de la oferta de tapas y platos de carta.
* Control de pedidos y organización de la cocina.
* Asegurar el sabor y la presentación "de toda la vida" que nos caracteriza.


Cocinera turno mañanas con Experiencia en Tapas y Carta

H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe de Cocina, en el hotel H10 Casa de la Plata, en Sevilla.

Las funciones a desarrollar serán:

* Elaborar junto al Jefe de Cocina los planes de acción que involucren a los colaboradores e indicadores de seguimiento.
* Coordinar y supervisar todas las actividades y operaciones de su área, de forma continua, asegurando la adecuada y eficiente asignación de recursos (materiales y humanos), aprovechando las sinergias entre los diferentes departamentos.
* Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos.
* Implantación y seguimiento de: ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc.
* Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo.
* Controlar mercancías y proveedores.
* Supervisar e inspeccionar, regularmente, la totalidad de los servicios.
* Control del coste alimenticio (huéspedes y empleados).
* Optimizar la producción alimenticia diaria según pensiones alimenticias.
* Control consumos y sobrantes.
* Definición y control de stocks mín. y máx., rotación mercancía.
* Optimización de las compras según informe de precios del departamento de compras.
* Escandallos y mermas.
* Implicación y supervisión en los inventarios mensuales.
* Realizar las órdenes de compras de género y de material.
* Apoyo al Jefe de Cocina en aspectos de gestión del departamento (APPCC, Personal, etc.)
* Responsable de la elaboración y proceso de la materia prima, decoración, presentación y calidad de los platos, que los equipos, instalaciones y áreas de cocina se mantengan en adecuado estado de conservación, orden y aseo, esté pendiente de la utilización de productos perecederos para la preparación inmediata.

2º Jefe/a de Cocina en H10 Casa de la Plata

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Llega a Málaga la marca ME con ME Málaga donde la vanguardia europea se fusiona con el alma mediterránea.Inspirado en las escenas más innovadoras y contemporáneas de Europa, ME Málaga combina diseño de vanguardia, cultura y estilo de vida en un entorno verdaderamente único. En esta ciudad mágica y vibrante, la modernidad se entrelaza con el encanto andaluz, dando lugar a un escenario donde el arte de Picasso y la energía cultural laten en perfecta armonía.Este espíritu también se traslada al universo culinario, con una propuesta gastronómica que eleva la experiencia a través de una cocina marcada por la creatividad y fusión. Un concepto donde la autenticidad y la alta cocina se encuentran en un ambiente exclusivo, contemporáneo y lleno de identidad. Como Sous Chef serás responsable de apoyar al/la Head Chef en la implementación de la estrategia de F&amp;B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando un productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.  ¿Qué buscamos?<ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Experiencia minima de 3 años en puesto similar en hoteles de 5* </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Implementación de nuevos conceptos gastronómico.</li></ul>

Sous Chef - ME Málaga

Misión del puesto:  Participa en la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel. ¿Qué tendré que hacer?<ul style="list-style-type:disc"><li>Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.</li><li>Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación.</li><li>Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos.</li><li>Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.</li><li>Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos.</li><li>Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.</li><li>Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.</li><li>Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.</li><li>Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio.</li><li>Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.</li><li>Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía.</li></ul>

Commis de cuisine - Meliá Lloret de Mar

Palia Hotels:
Grupo hotelero formado por 8 hoteles localizados en, Mallorca, Málaga y Tenerife, de 3* y 4* ubicados en las mejores zonas para ocio y diversión tanto para adultos como para niños.

Europalia:
Agencia de receptivo, contamos con agencias en Málaga, Mallorca y Tenerife. Entre nuestros productos existen ofertas de hoteles, guías, animación, alquiler de coches e incluso transporte.

El Subchef será responsable de supervisar las operaciones en la cocina, garantizando la calidad de los platos y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad. Además, deberá colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para desarrollar menús y gestionar el equipo de cocina.

Subchef para cadena hotelera en Málaga

SOBRE GRUPO HOTUSA
QUIENES SOMOS
Grupo Hotusa es actualmente una dinámica organización en pleno desarrollo, con cerca de 40 años de experiencia e integrada por un pool de empresas de diversos ámbitos del sector turístico. 
El origen de la compañía es Hotusa Hotels, una cadena de representación hotelera nacida en Barcelona en 1977 y que hoy se posiciona como el primer consorcio de hoteles independientes a nivel mundial* con más de 2700 hoteles asociados en todo el mundo. En la actualidad , la organización alberga además, al representante hotelero Keytel, la central de reservas Restel, y Eurostars Hotel Company, un área hotelera que opera 153 hoteles en 15 países de Europa y América.
Grupo Hotusa desarrolla actividades comerciales en más de 100 países. La sede central está en Barcelona y dispone de oficinas en diferentes ciudades españolas así como en París, Londres, Roma, Lisboa, Buenos Aires y Bangkok.

En el año 2008, Grupo Hotusa recibió el Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Turística, que otorga el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, en reconocimiento a su “significativa contribución al incremento de la competitividad de la industria turística española así como a la consolidación de su posición en el mercado turístico internacional”.

El Consejo de Ministros del Gobierno Español ha concedido, por unanimidad, la Medalla al Mérito Turístico 2013 en el apartado de Internacionalización, a D. Amancio López Seijas por su labor en Pro del Crecimiento Exterior de Grupo Hotusa. 
*Según el Ranking anual de la revista estadounidense HOTELS.

Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la Felicidad Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro portafolio cuenta con más de 290 hoteles con presencia en más de 20 países de todo el mundo. Nuestra actividad está avalada por un importante know how que se refleja en todos los ámbitos, desde la gestión hotelera a los valores de marca o al cuidado en la experiencia del huésped. Buscamos un/a Jefe/a de cocina para la apertura de uno de nuestros hoteles 5* ubicado en Málaga. ¿De qué serás responsable? - Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo.- Gestión de los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e inventarios.- Formación, supervisión y motivación.- Cumplimiento de normas e higiene.- Control y desarrollo de la operativa de los distintos puntos de venta (eventos, bar snack, room service, etc) ¿Qué buscamos? - Formación en restauración.- Experiencia mínima de 2 años en el puesto.- Conocimientos específicos en gastronomía y eventos.- Nivel de inglés alto y valorable segundo idioma. ¿Qué ofrecemos? En Eurostars Hotel Company podrás formar parte de una empresa líder en el sector travel, en continuo crecimiento y expansión global, que apuesta por el constante desarrollo profesional de su equipo.Además, al formar parte de Eurostars Hotel Company podrás disfrutar de los siguientes beneficios:- 50% de descuento en nuestros hoteles: Podrás beneficiarte de descuentos de hasta el 50% en todos nuestros magníficos hoteles 4*/5* alrededor del mundo y hasta un 20% para tus familiares o amigos.- Formación The Power Business School: Acceso 100% gratuito e ilimitado a todas las formaciones (MBA, digital, ofimática, Skills etc) de la mano de nuestro partner The Power Business School, la escuela de negocios online nº 1 del mercado e impartida por los mejores profesionales en activo del sector.- Acceso a nuestro Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda etc)- Disfrutar de noches de hotel gratis: con el Programa de referenciados de Eurostars Hotel Company, recompensamos las recomendaciones que se transforman en contrataciones. Si recomiendas a alguien y le contratamos, recibes noches de hotel gratis. Si este proyecto te interesa y crees que encajas en el perfil, nos encantaría que apliques a la posición. O, si conoces a alguien que le pueda interesar, no dudes en compartir esta oferta.

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Jefe/a Partida en H10 Marina Barcelona

Segundo/a Jefe/a de Cocina - Hotel Pirineos Figueres

Cocinera turno mañanas con Experiencia en Tapas y Carta

2º Jefe/a de Cocina en H10 Casa de la Plata

Sous Chef - ME Málaga

Commis de cuisine - Meliá Lloret de Mar

Subchef para cadena hotelera en Málaga

Jefe/a de cocina - Hotel 5* Málaga (Nueva Apertura)

Jefe/a Partida en H10 Marina Barcelona

Job description

Requirements

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