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Publicada el 23/01/26

Cocinero/a - Residencia del Real Madrid

Meliá Hotels International

Madrid, Spain

1 vacancy

+50 people applied to this job

Job description

Latest 24h

Permanent

Cook

Necesitamos incorporar un/a cocinero/a en un Hotel de la zona de Valdebebas. Tu Misión será garantizar la preparación, elaboración y presentación de los platos siguiendo los estándares de calidad y procedimientos establecidos por la cadena hotelera, asegurando una experiencia culinaria excelente para los clientes del hotel. Responsabilidades Principales 1. Producción y elaboración gastronómica • Preparar, cocinar y presentar platos de acuerdo con las fichas técnicas y estándares de la marca. • Garantizar la correcta mise en place para los diferentes servicios (desayunos, comidas, cenas y eventos). • Verificar la frescura, calidad y conservación de las materias primas. 2. Cumplimiento de estándares Meliá / Cadena Hotelera • Asegurar la consistencia y presentación de los platos conforme a los protocolos corporativos. • Contribuir a la innovación constante, proponiendo mejoras y nuevas ideas gastronómicas alineadas con la identidad de la cadena. 3. Seguridad alimentaria y normativa higiénico-sanitaria • Cumplir estrictamente con los protocolos APPCC. • Mantener el área de trabajo limpia, organizada y con los equipos en buen estado. • Controlar fechas de caducidad, rotación de producto y almacenamiento seguro. 4. Coordinación y trabajo en equipo • Colaborar estrechamente con el equipo del establecimiento para garantizar un servicio fluido. • Apoyar en el entrenamiento de nuevos integrantes cuando sea necesario. • Informar de incidencias en tiempo real al Jefe/a de Cocina o Sous Chef. 5. Control y optimización de recursos • Minimizar el desperdicio alimentario siguiendo las políticas de sostenibilidad. • Utilizar correctamente el material y equipamiento asignado. • Apoyar en inventarios y control de costes cuando sea requerido. Requisitos del Puesto • FP de Cocina y Gastronomía, Cocina Profesional o similar. • Cursos en seguridad alimentaria (obligatorio) • Orientación al detalle y a la calidad. • Capacidad de trabajo bajo presión. • Trabajo en equipo. • Flexibilidad y adaptación a diferentes turnos. • Actitud proactiva y orientada al cliente.

Requirements

Experience

Not required

Residence

Indifferent

Minimum degree

None of the above

Report offer

About the company

Meliá Hotels International

Palma de Mallorca, Spain

Hotel Chain

Website

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

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