Job description
Detrás de cada plato hay técnica, producto, precisión y un equipo que trabaja para crear una experiencia memorable.
En Vestige Collection buscamos profesionales de Cocina que compartan nuestra forma de entender la gastronomía: respeto por el producto, atención al detalle, trabajo en equipo y compromiso con la excelencia.
Sobre Vestige Collection
Vestige Collection reúne una cuidada selección de hoteles boutique y fincas privadas ubicados en enclaves extraordinarios, muchos de ellos vinculados al patrimonio histórico y cultural de su entorno.
Nuestros proyectos nacen de la recuperación de propiedades singulares, restauradas respetando su historia, arquitectura y esencia original. Trabajamos junto a artesanos locales, empleando materiales tradicionales y técnicas propias de cada territorio, para crear espacios donde patrimonio, diseño, naturaleza y hospitalidad conviven de forma natural.
Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia de hospitalidad auténtica, personalizada y cuidada hasta el último detalle.
Nuestros hoteles en Menorca
Vestige Son Vell
Ubicado en una finca de 180 hectáreas muy próxima a la costa, Son Vell refleja la elegancia y la esencia de Menorca. Sus habitaciones y suites se distribuyen entre una casa solariega original del siglo XVIII, antiguas dependencias de la finca cuidadosamente restauradas y espacios integrados en sus jardines.
Vestige Son Ermità & Binidufà
En el corazón rural de Menorca, Son Ermità y Binidufà son dos hoteles boutique concebidos como una experiencia conjunta. Rodeados de naturaleza y arquitectura tradicional menorquina, ofrecen una hospitalidad íntima, serena y profundamente conectada con el entorno.
Sobre esta convocatoria
De cara a la Temporada 2027, abrimos nuestro proceso de selección para incorporar profesionales al equipo de Cocina de nuestros hoteles en Menorca.
Durante los próximos meses iremos conociendo candidaturas y realizando entrevistas para configurar los equipos de la próxima temporada.
¿Qué perfiles buscamos?
Buscamos candidaturas para diferentes posiciones dentro del área de Cocina:
* Sous Chef.
* Chef de Partie / Jefe/a de Partida.
* Line cook/Cocinero
* Ayudantes de cocina
Analizaremos cada candidatura teniendo en cuenta experiencia, formación y nivel de responsabilidad para identificar la posición y el establecimiento que mejor encajen con cada perfil.
¿Cómo será tu día a día?
Según la posición, podrás participar en:
* Preparar y elaborar las diferentes partidas y servicios gastronómicos.
* Trabajar con producto fresco, local y de temporada.
* Garantizar la correcta mise en place y organización de la partida.
* Mantener los estándares de presentación, calidad y regularidad establecidos.
* Coordinarte con el resto del equipo de Cocina y con Sala.
* Participar en la recepción, almacenamiento y correcta conservación del producto.
* Aplicar los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
* Controlar el aprovechamiento del producto y contribuir a reducir desperdicios y mermas.
* Mantener el orden, limpieza y correcta utilización de instalaciones y equipos.
¿A quién buscamos?
Buscamos personas con pasión por la cocina, disciplina, capacidad de organización y voluntad de seguir aprendiendo.
¿Qué ofrecemos?
* Contrato fijo discontinuo a jornada completa para la Temporada 2027.
* Retribución según el Convenio de Hostelería de las Illes Balears y la categoría profesional correspondiente.
* Formación y acompañamiento durante la incorporación.
* Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.
* Posibilidad de continuidad en futuras temporadas.
* La oportunidad de trabajar en un proyecto gastronómico integrado en hoteles boutique singulares y en crecimiento.
¿Cuándo y dónde?
La posición es presencial en Vestige Son Vell o Vestige Son Ermità & Binidufà, en Menorca.
La temporada operativa se desarrolla aproximadamente entre marzo/abril y octubre, dependiendo del establecimiento y de cada posición.
