¿Cuál será tu misión?  Como ayudante de cocina trabajarás en estrecho contacto con los supervisores de cocina y cocineros(as)y les ayudarás realizando una serie de tareas de preparación de alimentos. También realizarás todas las tareas de limpieza, lavado y preparación necesarias en la cocina para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones. ¿Qué tendrás que hacer?  • Preparar y conservar los ingredientes necesarios para el servicio según recetas o menú. • Controlar y garantizar el uso correcto de la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos. • Colaborar en la preparación y presentación de platos de alta calidad para las operaciones diarias según recetas/menú dentro de las directrices de la empresa. • Controlar la cantidad de comida que se prepara y las raciones que se sirven. • Conocimiento y aplicación del sistema FIFO. • Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. • Colaborar en la preparación de todos los mise-en-place para todos los menús pertinentes. • Ayudar a los cocineros durante los periodos de mayor actividad. • Conocimiento y aplicación de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad (APPCC). • Preparación. Uso y mantenimiento de las herramientas necesarias para cada uno de los servicios prestados. ¿Qué buscamos?  • Experiencia mínima de 6 meses desarrollando funciones similares, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares. • Título de bachillerato o formación profesional en hostelería/F&B/cocina. • Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. • Capacidad para trabajar bajo presión. • Capacidad de organización. • Capacidad para trabajar solo y en equipo. • Atención al detalle. • Flexible y fiable. ¿Por qué elegirnos?  En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: • Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. • Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. • Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. • Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. • Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. • Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. • Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

Requirements

Minimum degree

None of the above

Experience

Not required

Report offer

About the company

Minor Hotels Europe & Americas

Madrid, Spain

Hotel Chain

Website

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América. Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

Candidates are also looking for

What is the job market looking for in the tourism and hospitality sector? We're serving it up for you!

Top City
Madrid Job

Top Area
Kitchen (Madrid) Job