Director de Hotel

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Misión del CargoReportando directamente al General Manager será responsable de:Las operaciones del hotel: planificación, coordinación, gestión, supervisión y análisis de resultados en todos los departamentos del hotel.Liderar e inspirar el alto rendimiento en los equipos hoteleros, evaluando y manteniendo continuamente un servicio de alta calidad y procesos de trabajo eficientes.Asegurar la correcta implementación de los procedimientos y políticas de Meliá Hotels International, alineados con los planes estratégicos.   ¿Qué buscamos?<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Un año y medio de experiencia como Executive Assistant Manager.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Experiencia previa en hoteles de ocio 5 estrellas.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Capacidad para liderar la operativa del hotel con un fuerte enfoque en el huésped, con gran atención al detalle y pasión por la excelencia.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Persona dinámica, con perfil de anfitrión y capacidad para liderar equipos.</li><li>Capacidad demostrada en Gestión de Recursos Humanos y Desarrollo del Talento. </li></ul>

Santa Cruz de Tenerife,Santa Cruz de Tenerife

Resident Manager - Hacienda del Conde Meliá Collection

<ul style="margin-bottom:13.0px"><li style="text-align:justify">Conocer de la implantación de la metodología del restaurante. (productos, pedidos, estándares de servicio).</li><li style="text-align:justify">Conocer y dar seguimiento de los productos del restaurante en el hotel.</li><li style="text-align:justify">Planificar cartas (rotación menús).</li><li style="text-align:justify">Revisar y dar seguimiento de las actuaciones en mantenimiento en las instalaciones.</li><li style="text-align:justify">Revisar los procedimientos VIPS.</li><li style="text-align:justify">Realizar los procedimientos de Inventarios (si procede).</li><li style="text-align:justify">Realizar los procesos de revisión de stock.</li><li style="text-align:justify">Gestionar los pedidos.</li><li style="text-align:justify">Gestionar al personal.</li><li style="text-align:justify">Gestionar a los proveedores.</li><li style="text-align:justify">Productos SAP.</li><li style="text-align:justify">Dar seguimiento de comentarios en RRSS, Review pro y seguimiento y planes de acción.</li><li style="text-align:justify">Control diario/semanal/Quincenal/Mensual APPCC.</li><li style="text-align:justify">Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del departamento.</li><li style="text-align:justify">Participar en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma.</li></ul>

OUTLET MANAGER - Hacienda del Conde

<ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:10.0pt"><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;line-height:115%;background-color:white;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos. </li><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;line-height:115%;background-color:white;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares. </li><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;line-height:115%;background-color:white;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc. </li><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;line-height:115%;background-color:white;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc. </li><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;line-height:115%;background-color:white;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Supervisar el check list de Operación.</li><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;line-height:115%;background-color:white;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad departamental. </li></ul>

OUTLET SUPERVISOR - Buenavista Golf

Palladium Hotel Group somos una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales: TRS Hotels, Grand Palladium Hotels & Resorts, Ushuaia Ibiza Beach Hotel, Hard Rock Hotels, Bless Collection Hotels y Only You Hotels entre otras, ofreciendo experiencias de lujo exclusivas y personalizadas para convertir a nuestros clientes en fans.     

Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos, lo que nos permitió promocionar a 1.400 colaboradores a puestos de mayor responsabilidad durante 2018.     

Palladium Hotel Group apuesta por la innovación y el desarrollo de talento, siendo premiados con el “Talent Mobilizer 2018” como la empresa española con el mejor programa integral de gestión y transformación de talento.

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>Mision del puesto</H2>&#13;</div><div> ¿Te has preguntado alguna vez qué convierte a una empresa en única, capaz de crear experiencias inolvidables para miles de personas?. ¡Deja de preguntártelo!. Únete al equipo del Hard Rock Hotel Tenerife como nuestro próximo F&amp;B Manager. Tu misión será liderar, planificar y optimizar todas las actividades y recursos del departamento de Restauración, garantizando la excelencia en el servicio y la seguridad alimentaria. Serás clave para impulsar la eficiencia de los procesos internos y el rendimiento del equipo, asegurando que cada experiencia supere las expectativas de nuestros clientes.</div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>Requisitos del perfil</H2>&#13;</div><div> Formación académica:<ul><li>Grado en Hostelería y Alta Gastronomía, Turismo, Administración de Empresas o similar.</li><li>Se valorará formación específica en gestión de alimentos y bebidas.</li></ul>Experiencia profesional:<ul><li>Mínimo 3-5 años en puestos de responsabilidad en departamentos de F&amp;B en hoteles de 4 y 5 *.</li><li>Experiencia en gestión de múltiples puntos de venta y eventos de alto volumen.</li></ul>Idiomas:<ul><li>Español e inglés imprescindibles (nivel alto hablado y escrito).</li><li>Se valorará conocimiento de otros idiomas.</li></ul>Conocimientos técnicos:<ul><li>Dominio normativa de seguridad alimentaria y APPCC.</li><li>Control de costes, presupuestos y gestión de inventarios.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>Funciones y tareas principales del puesto</H2>&#13;</div><div> <ul><li>Diseñar y coordinar la estrategia operativa del departamento de F&amp;B, alineada con los estándares de la marca y los objetivos del hotel.</li><li>Elaborar presupuestos, controlar costes y optimizar recursos para garantizar la rentabilidad.</li><li>Supervisar el correcto funcionamiento de todos los puntos de venta (restaurantes, bares, room service, eventos).</li><li>Garantizar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC en todas las áreas.</li><li>Dirigir, motivar y formar al equipo de F&amp;B, fomentando la excelencia en el servicio y el desarrollo profesional.</li><li>Coordinar turnos, cargas de trabajo y evaluaciones de desempeño.</li><li>Asegurar que cada interacción cumpla con los estándares de calidad y ofrezca una experiencia memorable.</li><li>Gestionar quejas y sugerencias, implementando mejoras continuas.</li><li>Negociar con proveedores, controlar pedidos y mantener niveles óptimos de stock.</li><li>Realizar inventarios periódicos y análisis de desviaciones.</li><li>Proponer nuevas iniciativas gastronómicas y de servicio que refuercen la identidad de marca Hard Rock.</li><li>Analizar tendencias y adaptar la oferta para mantener la competitividad.</li><li>Garantizar el cumplimiento de la normativa legal y corporativa.</li><li>Elaborar informes periódicos sobre resultados, costes y satisfacción del cliente.</li></ul> ¿Qué te ofrecemos? <ul type="disc"><li>Formar parte de Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, reconocida por quinto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.</li><li>Política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral.</li><li>Planes de formación y desarrollo profesional, con oportunidades de crecimiento a nivel nacional e internacional.</li><li>Integrarte en un equipo dinámico, multicultural y con mentalidad ganadora, rodeado de grandes profesionales del sector hotelero, siempre al día de las últimas tendencias.</li><li>Acceso a descuentos exclusivos en hoteles del grupo y empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.</li><li>Compromiso con la igualdad de oportunidades en todos nuestros procesos de selección, fomentando la diversidad y la inclusión.</li></ul> </div></div></div>

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Resident Manager - Hacienda del Conde Meliá Collection

OUTLET MANAGER - Hacienda del Conde

OUTLET SUPERVISOR - Buenavista Golf

F&B Manager HRHT

Resident Manager - Hacienda del Conde Meliá Collection

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