Job description
Como Cocinero en un hotel independiente situado en Calle Mision de Santa Barbara, 8, Palma, España, asumirás un papel central en la propuesta gastronómica del establecimiento. Esta posición, categoría Empleado, ofrece 2 vacantes con contrato Fijo - discontinuo y jornada completa en turno de mañana; se requiere Español Profesional y residencia en la provincia vacante. Buscamos un profesional con formación mínima Bachillerato/COU y experiencia de De 2 a 3 años en cocina organizada, con habilidades en preparación de platos, control de inventario y seguridad alimentaria.
Responsabilidades: liderar la mise en place y la producción diaria, ejecutar recetas según estándares de calidad, gestionar tiempos y temperaturas, mantener higiene y trazabilidad, colaborar con el equipo de cocina y servicio, controlar stock y solicitar materias primas, aplicar técnicas de conservación y presentación, y contribuir a la planificación de menús.
Requisitos: experiencia demostrable de 2 a 3 años, conocimientos en manipulación de alimentos y APPCC, habilidades en trabajo bajo presión, comunicación, creatividad culinaria, orientación al detalle, capacidad para trabajo en equipo y control de costes. Se valora manejo de cocina mediterránea y técnicas de corte.
Beneficios: contrato Fijo - discontinuo, jornada completa de mañana, ambiente profesional en hotel independiente, formación continua en seguridad alimentaria y oportunidades de desarrollo profesional dentro del establecimiento.
