Act as the Restaurant Manager in their absence when required and lead service operations during assigned shifts.
Supervise restaurant setup, service, and closing procedures, ensuring compliance with quality, hygiene, and food safety standards.
Attend to guests, manage reservations, handle complaints, and carry out service recovery to ensure guest satisfaction.
Coordinate with the Kitchen, Bars, and Front Office teams, communicating allergies, dietary requirements, and special requests.
Schedule shifts, train team members, and conduct performance evaluations for the restaurant team.
Monitor inventories, costs, and waste, while ensuring compliance with sustainability standards and initiatives.

Requirements

Minimum degree

Bachelor’s Degree

Experience

Less than 1 year

Languages

English

Formación en Hostelería o Dirección de Servicios de Restauración y experiencia previa en un puesto de mando intermedio en restauración de lujo.
Manejo de Office y de sistemas POS y de reservas.
Español nativo o C1 e inglés C1, oral y escrito; valorable otros idiomas.
Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.

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About the company

Six Senses Quexigal Palace

Madrid, Spain

Hotel Chain

Website

Six Senses Palacio de Quexigal abre sus puertas en un enclave único de Ávila, a tan solo 50 minutos de Madrid. Situado en un majestuoso palacio del siglo XVI construido en 1563 por Juan de Herrera, arquitecto también de El Escorial, este histórico refugio se integra en una espectacular finca de 100 hectáreas que combina patrimonio, naturaleza y bienestar. Diseñado para acoger escapadas de fin de semana, celebraciones, retiros y experiencias exclusivas, el hotel ofrece un entorno privilegiado para desconectar, reconectar con la naturaleza y disfrutar del auténtico estilo de vida Six Senses. Fiel a la filosofía de la marca, la propuesta gastronómica se basa en ingredientes locales, sostenibles y de temporada, mientras que el spa ofrece tratamientos y terapias diseñados para revitalizar cuerpo y mente. La excepcional ubicación de la propiedad y la calidad de sus cielos nocturnos invitan a los huéspedes a disfrutar de experiencias de observación de estrellas, completando una estancia marcada por el bienestar, la historia y el descubrimiento.

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