Job description
## Descripción del puesto
En Vincci Hoteles buscamos incorporar a un/a **Cocinero/a** para el **Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5**\*, en **Sierra Nevada (Monachil)**. Formarás parte de un equipo orientado a la excelencia, donde la calidad del servicio, el cuidado por el detalle y el compromiso con la sostenibilidad son parte esencial del día a día.
## Funciones principales
* Colaborar en la realización de pedidos y en la gestión de aprovisionamiento.
* Conservar adecuadamente las materias primas y productos utilizados en cocina.
* Preparar, cocinar y presentar los elaborados culinarios siguiendo los estándares de calidad del hotel.
* Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
* Revisar y controlar el material de uso en cocina, comunicando cualquier incidencia.
* Participar en la planificación de menús y cartas.
* Colaborar en la planificación de costes, inventarios y compras.
* Controlar y cuidar la conservación y el aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
* Realizar labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, cumpliendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
* Cumplir las funciones del Sistema de Gestión Ambiental y garantizar el cumplimiento de sus procedimientos y registros.
## Requisitos
* Experiencia previa en cocina, preferiblemente en hotelería o restauración organizada.
* Conocimiento de técnicas básicas de preparación, cocinado y presentación de alimentos.
* Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a un entorno dinámico.
* Compromiso con la calidad, la higiene y la seguridad alimentaria.
* Valorable formación en cocina, hostelería o áreas afines.
* Se valorará positivamente la experiencia en hoteles de 4\* y 5\*.
* Alojamiento compartido en un entorno cómodo y práctico, pensado para facilitar tu incorporación y que te sientas como en casa desde el primer día.
## Competencias valoradas
* Orientación a la calidad y al detalle.
* Organización y capacidad de planificación.
* Responsabilidad y proactividad.
* Flexibilidad y adaptación a las necesidades del servicio.
* Sensibilidad hacia la sostenibilidad y el cumplimiento de procedimientos ambientales.
## Qué ofrecemos
* **Jornada completa**.
* **Contrato fijo-discontinuo**.
* **Alojamiento**.
* Incorporación a una cadena hotelera en crecimiento, con foco en la formación y el desarrollo profesional.
* Entorno de trabajo dinámico, colaborativo y orientado a la excelencia en el servicio.
## Nuestra cultura
En Vincci Hoteles apostamos por un modelo de turismo responsable y sostenible, con equipos comprometidos, profesionales y cercanos. Trabajamos para ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes, cuidando cada detalle y fomentando un entorno de igualdad, compañerismo y desarrollo continuo.
## Proceso de candidatura
Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de un proyecto hotelero singular en un entorno único como Sierra Nevada, nos encantará conocerte.
Envía tu candidatura y únete a un equipo donde podrás aprender, crecer y disfrutar de tu trabajo.
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