Cocktail Bar Manager

This elegant 5-star boutique hotel, member of Design Hotels, overlooking the new luxury Port Vell alongside the Mediterranean Sea, offers a unique hideaway with a modern understated decor. Ideal for luxury holidays in the heart of Barcelona. It boasts a cool, trendy atmosphere, world class amenities and dedicated personal service for a truly memorable hotel experience in the first studio of Pablo Picasso on vibrant Barrio Gótico.

We are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a Bar Manager para la próxima apertura de nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.

Responsabilidades:

•	Supervisar y coordinar la operativa diaria del Bar, Rooftop y servicio de bebidas.
•	Liderar, formar y motivar al equipo de bartenders y camareros/as.
•	Garantizar la excelencia en el servicio y atención al cliente.
•	Diseñar y desarrollar cartas de coctelería y propuestas innovadoras.
•	Controlar costes, inventarios, pedidos y stock de bebidas.
•	Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.
•	Gestionar horarios, organización operativa y productividad del equipo.
•	Supervisar la correcta presentación y ambientación del espacio.
•	Gestionar incidencias y peticiones especiales de huéspedes VIP.
•	Colaborar con otros departamentos para ofrecer una experiencia integral de lujo.


BAR MANAGER

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América.
Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. 

Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

<div><h1>¿Pensando en un nuevo reto profesional en Minor Hotels Europe &amp; Americas?</h1>Como F&amp;B Manager, liderarás la estrategia global de Alimentación y Bebidas del hotel, formando parte del equipo directivo y colaborando estrechamente con la Dirección General. Serás responsable de garantizar la excelencia operativa, la rentabilidad del área y el cumplimiento de los más altos estándares de servicio, calidad y experiencia del cliente. Además, impulsarás el desarrollo de los equipos de restauración y contribuirás activamente a la consecución de los objetivos estratégicos del establecimiento.<h2>¿Qué tendrás que hacer?</h2>• Liderar, planificar y coordinar todas las operaciones de Alimentación y Bebidas del hotel. • Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad propios de un establecimiento de lujo. • Supervisar el funcionamiento de restaurantes, bares, banquetes, eventos y demás puntos de venta. • Participar en reuniones estratégicas del hotel relacionadas con ventas, comercialización, posicionamiento y experiencia del cliente. • Analizar costes, ingresos y niveles de rentabilidad por punto de venta, proponiendo acciones de mejora. • Elaborar, controlar y optimizar los presupuestos del área de F&amp;B. • Definir e implementar estrategias de precios, ofertas gastronómicas y propuestas de valor competitivas. • Coordinar la creación y actualización de menús, cartas y sugerencias junto con los equipos de cocina y sala. • Supervisar la calidad de los productos, servicios y procesos operativos. • Garantizar una correcta gestión de inventarios, almacenes y políticas de stock. • Coordinar las necesidades operativas según previsiones de ocupación, eventos y demanda. • Liderar la organización y ejecución de banquetes, congresos, convenciones y eventos especiales. • Supervisar la satisfacción de los clientes e implementar medidas correctivas para garantizar una experiencia excepcional. • Gestionar las inversiones del área y proponer mejoras en equipamiento, instalaciones y recursos. • Liderar, motivar y desarrollar a los equipos de restauración, impulsando una cultura de excelencia. • Participar en los procesos de selección, evaluación del desempeño, planes de formación y desarrollo del talento. • Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria, prevención de riesgos y normativas vigentes. • Actuar como Duty Manager cuando sea requerido según la planificación del hotel. • Mantener una comunicación fluida y efectiva entre todos los departamentos implicados en la operativa del negocio.<h2>¿Qué buscamos?</h2>• Formación universitaria o especializada en Hostelería, Turismo, Restauración, Dirección Hotelera o áreas afines. • Experiencia consolidada liderando operaciones de Alimentación y Bebidas, preferiblemente en hoteles de lujo o establecimientos de alto nivel. • Amplios conocimientos de gestión operativa, presupuestaria y financiera del área de F&amp;B. • Experiencia en análisis de costes, rentabilidad, control de inventarios y optimización de recursos. • Conocimiento del mercado gastronómico, tendencias, productos y competencia. • Experiencia en gestión de eventos, banquetes, congresos y servicios especiales. • Capacidad para liderar equipos multidisciplinares y desarrollar talento. • Excelentes habilidades organizativas, analíticas y de toma de decisiones. • Alta orientación al cliente y a la excelencia en el servicio. • Capacidad de negociación, comunicación e influencia. • Nivel alto de español e inglés, tanto oral como escrito. • Disponibilidad para adaptar horarios a las necesidades operativas del hotel. • Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales nacionales e internacionales. • Carnet de conducir B.<h2>¿Por qué elegirnos?</h2>En Minor Hotels Europe &amp; Americas creemos que nuestro éxito depende del talento de las personas que forman parte de nuestros equipos. Por ello, ofrecemos un entorno dinámico, internacional y orientado al desarrollo profesional.• Oportunidades de crecimiento y desarrollo en una compañía internacional. • Programas de formación continua y desarrollo de liderazgo. • Experiencias multiculturales en un entorno diverso y colaborativo. • Iniciativas de bienestar y equilibrio entre vida personal y profesional. • Programas de reconocimiento para empleados. • Participación en proyectos de sostenibilidad e impacto social. • Tarifas especiales para empleados en hoteles del grupo y beneficios exclusivos a través de nuestros programas corporativos. • La oportunidad de liderar una de las áreas estratégicas del hotel, impactando directamente en la satisfacción del cliente, la excelencia operativa y los resultados del negocio.</div>

F&B Manager - Anantara Villa Padierna Palace Benahavís Marbella Resort

We’re hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a F&B Supervisor para la próxima apertura de nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.

Responsabilidades:

•	Dar apoyo al F&B Manager en la organización diaria del departamento y en la supervisión de los diferentes puntos de venta.
•	Formar, motivar y acompañar al equipo, velando por el cumplimiento de los procedimientos y la excelencia en el servicio.
•	Garantizar la correcta preparación y la mise en place de las áreas de servicio antes de cada turno.
•	Atender y resolver incidencias o peticiones especiales de los huéspedes de forma profesional y eficiente.
•	Coordinarse con el equipo de Cocina para asegurar una comunicación fluida y un servicio de alta calidad.
•	Supervisar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y APPCC.
•	Realizar la apertura y el cierre del servicio cuando sea necesario, asegurando el correcto funcionamiento de la operativa diaria.
•	Colaborar en el control del material, el stock y las necesidades operativas del departamento.

Requisitos:

•	Experiencia mínima de 2 o 3 años en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas o restaurantes gastronómicos.
•	Formación relacionada con Hostelería, Turismo o Restauración.
•	Certificación o formación como Sumiller, con sólidos conocimientos de enología y maridaje.
•	Conocimientos de ofimática a nivel usuario. Se valorarán conocimientos de MICROS.
•	Alta orientación al cliente y vocación de servicio.
•	Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos.
•	Excelentes habilidades de comunicación y resolución de incidencias.
•	Se valorarán conocimientos de protocolo.
•	Nivel alto de castellano e inglés. Se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.



F&B SUPERVISOR – CON CONOCIMIENTOS DE SUMILLERÍA

We are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a F&B Manager para la próxima apertura de nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.

Responsabilidades:

•	Contratación, formación y gestión de los diferentes puntos de venta del hotel, así como todo lo referente a la gestión del personal del departamento.
•	Coordina con Cocina la preparación, presentación y servicio de productos de Alimentos y Bebidas: servicio de bar, restaurante, banquetes y room service.
•	Supervisión y control de la normativa APPCC. Vigila y controla el buen estado de todos los puntos de venta.
•	Control de todos los costos laborales e inventarios.
•	Gestión de stock y relación con proveedores.
•	Realiza y establece políticas, procedimientos y estándares a seguir en todos los puntos de venta.
•	Realiza reuniones periódicas con la plantilla para tratar temas como la calidad del servicio, cambios en el departamento, etc.
•	Se encarga del seguimiento y cumplimiento de los estándares del departamento.
•	Busca la fidelización del cliente y su vuelta.
•	Se responsabiliza de asegurar las expectativas de los clientes durante los servicios de restauración.


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F&B Manager - Anantara Villa Padierna Palace Benahavís Marbella Resort

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