Chef de Partie

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

•	Mantener la cocina en óptimas condiciones de higiene y orden.
•	Limpiar, pelar y cortar las verduras.
•	Mezclar los ingredientes.
•	Desplumar aves de corral.
•	Picar carne.
•	Desescamar pescado.
•	Mantener limpia la cocina y los utensilios.
•	Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina.

Ayudante de Cocina - Occidental Granada

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América.
Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. 

Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Cuál será tu misión?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><p style="text-align:justify">Como <b>Cocinero (a)</b>, serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.</p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué tendrás que hacer?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li style="text-align: justify;">Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué buscamos?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li>Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.&nbsp;</li><li>Formación profesional en hostelería/F&amp;B/cocina .</li><li>Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.</li><li>Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.</li><li>Capacidad de organización.</li><li>Capacidad para trabajar bajo presión.&nbsp;</li><li>Orientación al servicio al cliente.</li><li>Atención al detalle.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Por qué elegirnos?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><p style="text-align:justify">En <b>Minor Hotels Europe &amp; Americas</b> nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:</p><ul><li style="text-align: justify;">Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.</li><li style="text-align: justify;">Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.</li><li style="text-align: justify;">Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.</li><li style="text-align: justify;">Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.</li><li style="text-align: justify;">Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.</li></ul></div></div></div>

Cocinero/a - NH Collection Madrid Eurobuilding

Un lugar emblemático en el corazón de Madrid.

Construido por encargo del rey Alfonso XIII en 1912, el emblemático hotel The Westin Palace de Madrid, está ubicado en el famoso Paseo del Arte, incluido en la lista del Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO como “Paisaje de la Luz”. Esta zona une los museos más ilustrativos de Madrid: el Prado, el Reina Sofía y el Thyssen-Bornemisza, y cuenta con los monumentos más importantes y algunos de los mejores restaurantes de tapas de la ciudad. Las 470 habitaciones y suites están totalmente equipadas para satisfacer las necesidades del viajero actual, pues incluyen las suaves camas Heavenly® Bed y los innovadores baños Heavenly® Bath.



Buscamos un/a cocinero/a apasionado/a y creativo/a para unirse a nuestro equipo en el prestigioso Palace Hotel de Madrid. Este es un contrato temporal.

Responsabilidades:

Preparar y cocinar platos de alta calidad siguiendo los estándares del hotel.
Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y excepcional.
Mantener la limpieza y organización de la cocina.
Contribuir en la creación de nuevos platos y menús.
Requisitos:

Experiencia previa como cocinero/a en ambiente hotelero.
Conocimientos en técnicas de cocina y presentación de platos.
Capacidad para trabajar en equipo.
Pasión por la gastronomía y atención al detalle.

Cocinero (contrato temporal) - The Palace, a Luxury Collection Hotel, Madrid

Importante Cadena Hotelera a nivel español en expansión.

ABBA Hoteles Euskalduna está en la búsqueda de un/a COCINERO/A talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.

Responsabilidades:

* Elaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas.
* Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.
* Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.
* Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias.
* Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.
* Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
* Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada.
* Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.
* Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.

Ofrecemos:

* Incorporación en inmediata.
* Contrato Temporal
* Jornada Completa de 40 horas. No hay un turno fijo. Podría ser mañana, tarde o turno partido.
* Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
* Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
* Retribución según convenio.

Cocinero/a

Preparamos paquetes únicos, reuniones íntimas y programas en el lugar para que puedas profundizar en la vida Nômade y sumergirte en la naturaleza.

Preparar y elaborar los platos de acuerdo con las recetas y fichas técnicas establecidas.
Garantizar la correcta presentación y calidad de todos los platos.
Participar en la mise en place previa a cada servicio.
Dar soporte al/a la Jefe/a de Partida en la organización de las operaciones diarias de cocina.
Seguir las instrucciones y estándares establecidos por el equipo de cocina.
Adaptarse a las diferentes partidas de cocina según las necesidades operativas.
Comprobar la frescura y calidad de los ingredientes.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de sabor, textura y presentación.
Identificar y comunicar cualquier incidencia relacionada con los productos o procesos.
Cumplir con las normas de seguridad alimentaria e higiene (APPCC).
Mantener el puesto de trabajo limpio y organizado en todo momento.
Utilizar correctamente los equipos, utensilios y maquinaria de cocina.
Dar soporte en la recepción y almacenamiento de mercancías.
Supervisar el uso adecuado de las materias primas para minimizar el desperdicio.
Comunicar las necesidades de reposición cuando sea necesario.
Realizar cualquier otra función relacionada con el puesto, nivel de responsabilidad y área de especialización que sea asignada por la Dirección.
Colaborar de forma flexible ante nuevas necesidades operativas, estratégicas u organizativas.
Contribuir activamente al desarrollo del proyecto, adaptándose a los cambios propios de las fases de preapertura, crecimiento y consolidación.

Nômade Temple Madrid - Cocinero/a

Empresa familiar dedicada a la venta de ostras francesas 

En el corazón de Barcelona, el puesto de Cocinero/a ofrece la oportunidad de incorporarse a un restaurante situado en Carrer de Buenos Aires, 11, 08029 Barcelona, España, dentro de un entorno profesional orientado a la calidad, la organización y el buen servicio. La vacante disponible es una y corresponde a la categoría de Empleado, con contrato indefinido y jornada intensiva de tarde, en horario de 18 a 00. Responsabilidades: preparar, elaborar y presentar los platos conforme a las recetas y estándares del restaurante; organizar la mise en place; controlar la conservación, manipulación y rotación de alimentos; mantener la limpieza y el orden de la cocina; colaborar con el equipo y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: entre uno y dos años de experiencia en cocina profesional, español profesional y disponibilidad para trabajar en el horario indicado. No se exige titulación mínima, por lo que se valorarán especialmente la destreza culinaria, la responsabilidad, la rapidez, el trabajo en equipo y la orientación a la calidad. Beneficios: estabilidad mediante contrato indefinido, jornada continua de tarde y salario anual bruto comprendido entre 28.000 y 30.000 euros. La residencia de referencia es España; la región y la ciudad administrativa no se han especificado adicionalmente y no se ha indicado una razón social concreta para la empresa.

Cocinero/a con contrato indefinido

MARUGAL se especializa en el desarrollo, lanzamiento y operación de hoteles singulares en España, Inglaterra y Francia. 

Nuestros hoteles ofrecen un logrado equilibrio entre capturar la esencia de su entorno cultural y geográfico y ofrecer un concepto coherente que trasmita alta calidad, singularidad y servicio impecable sin dejar de maximizar a la rentabilidad para la propiedad. Dentro del sector hotelero, MARUGAL está especializado en hoteles de 4 y 5 estrellas.
Gracias a una exitosa trayectoria de asesoramiento y operación hotelera, MARUGAL ha desarrollado relaciones fructíferas y duraderas con los propietarios de los establecimientos que gestiona.

Nuestros servicios:

*Gestión: Con más de diez años de experiencia en hoteles boutique de lujo, en MARUGAL gestionamos hoteles de forma totalmente independiente y personalizada.
Al estandarizar las operaciones de back office y enfocar la personalización en el concepto de producto, logramos sumar los beneficios generados por las economías de escala habitualmente reservadas a las grandes cadenas con la creación de productos hoteleros únicos que permiten maximizar el precio medio, la ocupación y sobre todo, la rentabilidad para el propietario.

*Asesoría: Con un enfoque operacional, nuestros servicios de asesoría abordan problemas concretos con soluciones concretas. En MARUGAL ofrecemos servicio de asesoría para el desarrollo de un concepto de hotel, el lanzamiento, reestructuraciones o para intervenir en un aspecto específico de la operación o comercialización.

 Nuestro Portfolio:
* Cap Rocat (Mallorca) 
* Hotel Torralbenc (Menorca)
* Gecko Hotel & Beach Club (Formentera) 
* Akelarre (San Sebastián)
* Urso Hotel & SPA (Madrid)
* Tótem Madrid (Madrid) 
* Palacio Solecio (Málaga)
* Great Northern Hotel (Londres) 
* Le Relais de Chambord (Francia) 
* La Zambra (Málaga)
* Beau Rivage (Suiza)

¡Únete al Hotel URSO & Spa y pasa a formar parte de un equipo dinámico y en constante desarrollo! 

Buscamos incorporar a nuestro equipo de cocina un/a Cocinero/a para cubrir el turno de noche. 




Descripción del Hotel: 

URSO Hotel & SPA es un sofisticado hotel boutique de 5 estrellas. Un oasis en medio del asfalto, en pleno centro de Madrid. 

Concebido en una construcción palaciega de principios del Siglo XX, URSO conserva la estética neoclásica del palacio en el que se encuentra, combinando su carácter señorial de la arquitectura burguesa de Madrid con lo moderno, donde permite al huésped disfrutar del lujo de sentirse como en casa. 

Ofrece 79 amplias y luminosas habitaciones, incluyendo 15 Junior Suites y 5 Suites con terraza privada y un Spa con una zona de aguas, galardonado como mejor Spa de lujo y además de múltiples zonas para eventos privados.  

Además, ofrece un restaurante a la carta 'Casa Felisa' donde podrás disfrutar de la gastronomía tradicional de estilo madrileño, una buena manera de compartir ese momento especial con los tuyos. 


¿Por qué elegir Urso? ¿Qué podemos ofrecerte? 

* Ambiente Dinámico y Colaborativo: En URSO Hotel & Spa, cada día es una nueva oportunidad para aprender y crecer en un entorno que valora tanto los valores como las ideas innovadoras. Puedes ser proactivo, asumir responsabilidades adicionales y contribuir significativamente al éxito del hotel. Además, disfrutarás de una cultura laboral que equilibra profesionalidad con diversión, en un equipo que se preocupa por tu bienestar y te hace sentir parte de una gran familia.   
* Cohesión y Compañerismo: Disfrutamos trabajando juntos, compartimos buenos momentos y, lo más importante, nos apoyamos mutuamente, independientemente del departamento al que pertenezcamos. Esta relación se va más allá, creando un sentimiento de comunidad que se traduce en un ambiente laboral positivo y enriquecedor.  
* Crecimiento y Desarrollo Continuos: En URSO Hotel & Spa, tu desarrollo personal y profesional es una prioridad. Ofrecemos un entorno que fomenta tu evolución mediante formación continua y feedback constructivo. Cada día, tendrás oportunidades para aprender algo nuevo, asumir desafíos y desarrollar tus habilidades. Participarás en diversos proyectos y programas de cross-training, y realizamos evaluaciones anuales de desempeño para asegurar tu avance continuo en la carrera.   
* Atención Personalizada a los Clientes: Al ser un hotel con un enfoque en el servicio personalizado, cada miembro del equipo tiene la oportunidad de conectar verdaderamente con los huéspedes, ofreciendo un trato cercano que marca la diferencia.

Cocinero/a turno de noche - Hotel URSO & Spa

Hotel 5 estrellas de aeropuerto, nuevo y modernos perteneciente a la cadena internacional Hilton con más de 2500 hoteles en todo el mundo

o Contribuir a ofrecer altos niveles de servicio al cliente 
o Asistir en la preparación, cocina y presentación de alimentos al más alto 
nivel 
o Prestar apoyo en los diferentes outlets del hotel: Restaurante “Reserva 
Grill”, “Ferrum Bar”, Room Service, así como en servicio de desayunos, 
almuerzos y cenas y en los diferentes eventos y banquetes que se 
celebren en el hotel 
o Prestar apoyo en le elaboración de comida de personal 
o Gestionar las relaciones con los clientes cuando sea necesario 
o Cumplir y tener pleno conocimiento de las normativas sobre salud y 
seguridad 
o Realizar las tareas que pueda asignar el jefe de cocina o el gerente del 
hotel 
o Completar todos los aspectos del programa de formación 

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Ayudante de Cocina - Occidental Granada

Cocinero/a - NH Collection Madrid Eurobuilding

Cocinero (contrato temporal) - The Palace, a Luxury Collection Hotel, Madrid

Cocinero/a

Nômade Temple Madrid - Cocinero/a

Cocinero/a con contrato indefinido

Cocinero/a turno de noche - Hotel URSO & Spa

COCINERA/O (TEMPORAL)

Ayudante de Cocina - Occidental Granada

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Requirements

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