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Chefe de Sala - Maître Executivo

RESTAURANTE LISBOA

Lisbon, Portugal

National offer

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Chefe de Cozinha Tradicional Portuguesa Lisboa

RESTAURANTE LISBOA

Lisbon, Portugal

National offer

Publicada el 30/04/26

Chefe de Sala - Maître Executivo

RESTAURANTE LISBOA

Lisbon, Portugal

National offer

1 vacancy

14 people applied to this job

Job description

Last 7 days

Permanent

Full time

Head Waiter

Restaurant

Executive

2000-2500€ Gross monthly

_______________________________________ Sobre o projeto Restaurante de cozinha tradicional portuguesa, com mais de 50 anos de história, procura um(a) profissional experiente para assumir um papel central na operação diária. O objetivo é claro: recuperar consistência, rigor e qualidade de serviço, reforçando o posicionamento como restaurante clássico de referência em Lisboa. ________________________________________ Função Procuramos um(a) Responsável de Sala e Operações que atue como extensão direta da gerência no terreno — garantindo o funcionamento global do restaurante com disciplina, consistência e atenção ao detalhe. Não se trata apenas de uma função de sala, mas de uma responsabilidade operacional alargada. ________________________________________ Responsabilidades principais • Liderar e supervisionar toda a operação de sala • Garantir standards de serviço consistentes, profissionais e eficientes • Coordenar equipa de mesa (organização, disciplina e formação) • Assegurar ligação eficaz entre sala e cozinha • Controlar tempos de serviço e experiência do cliente • Identificar e resolver problemas operacionais no dia-a-dia • Reportar avarias, falhas e necessidades de manutenção • Garantir organização, limpeza e preparação do espaço • Contribuir para a estabilidade e rentabilidade da operação ________________________________________ Perfil pretendido • Experiência sólida em funções de chefia de sala ou gestão operacional em restauração • Forte capacidade de liderança prática e presença no terreno • Elevado sentido de responsabilidade, organização e disciplina • Capacidade de resolução de problemas de forma autónoma • Boa comunicação e postura profissional • Experiência em ambientes de serviço exigente (preferencial) • Disponibilidade horária e compromisso com a operação diária ________________________________________ O que valorizamos • Perfil com mentalidade de “dono” • Foco na consistência e atenção ao detalhe • Capacidade de impor standards com equilíbrio e respeito • Vontade de integrar um projeto de médio/longo prazo ________________________________________ Oferecemos • Remuneração ajustada à responsabilidade da função (€2000 - €2500+ variável por desempenho) • Autonomia real na gestão da operação diária • Integração em projeto sólido com ambição de crescimento qualitativo Candidaturas sem experiência relevante em funções de liderança em restauração não serão consideradas.

Requirements

Minimum degree

Compulsory Secondary Education

Experience

5 - 10 years

Work permit

Andorra

Languages

Portuguese

Report offer

Ubicación de la vacante

Where we areSaldanha, Lisboa, Portugal

About the company

RESTAURANTE LISBOA

Lisboa, Portugal

Restaurante Clássico de Cozinha Tradicional Portuguesa no centro de Lisboa aberto há mais de 50 anos, com excelente reputação

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