Job description
Assistant Restaurant Manager
Descrição da empresa
A DouroAzul é a principal empresa de cruzeiros fluviais portuguesa e um dos grupos de turismo mais dinâmicos de Portugal. Fundada em 1993, a DouroAzul compromete-se desde o início a prestar a mais alta qualidade de serviço aos seus hóspedes, mantendo o charme tradicional da cultura da região do Douro. Com uma frota de 11 modernos navios de cruzeiro fluvial de luxo, a DouroAzul oferece aos clientes a possibilidade de conhecer o Douro, a sua cultura e uma paisagem de tirar o fôlego, com luxo e conforto. A DouroAzul foi eleita a melhor empresa de cruzeiros fluviais da Europa no World Travel Awards em 2014, 2016, 2017, 2018, 2019, 2021 e 2023. 
Descrição do emprego
Estamos a reforçar a nossa equipa com a contratação de um(a) Barwaiter. Este profissional será responsável por:· Preparar e servir bebidas aos clientes, de acordo com as suas necessidades e expetativas, no Bar, restaurante e Sundeck dos navios, utilizando sempre o recurso as comandas;· Gestão e organização de stocks e inventario mensais, mantendo as validades sobre o controlo e promovendo a rotação dos artigos menos vendidos;· Conhecimentos atualizados de segurança alimentar e HACCP;· 1 anos de experiência de Bar com 2 ou 3 elementos e gestão de serviço, com atenção aos momentos de pico;· Capacidade de elaborar encomendas mediante o par stock e a ocupação prevista;· Cumprir com as normas de serviço assim como dos standards da empresa, nomeadamente: lançamento de vendas e consumos, limpeza e arrumação, participação nas funções partilhadas pela crew.
Qualificações
· Conhecimentos técnicos de coquetelaria fundamentalmente clássica Internacional e serviço de bandeja;· Formação adequada à função, com experiência no serviço de bandeja e conhecimentos de cocktails clássicos;· Fluência em Inglês (eliminatório) e Alemão e Francês (valorizado);· Excelente capacidade de comunicação e de trabalho em equipa;· Disponibilidade para embarcar no rio Douro, durante a época de cruzeiros.
Informação adicional
· Excelente oportunidade de desempenho de uma função aliciante a bordo de navios de cruzeiro de Rio, num ambiente único de contacto com turistas de todo o mundo;· Condições de desenvolvimento profissional e evolução de acordo com o desempenho;· Oportunidade de formação em standards de serviço internacionais e de excelência; 
