Job description
Hay quienes ven una cocina como un lugar de producción. Y luego están quienes entienden que, en realidad, es donde empiezan muchas experiencias. En Spirit Hotel Gran Bilbao creemos profundamente en las personas. En quienes llegan… y en quienes, desde dentro, hacen que cada estancia se recuerde también a través de los sabores. Por eso, buscamos incorporar a nuestro equipo de cocina a un/a 2º jefe/a de cocina con experiencia previa en el puesto, pero, sobre todo, que comparta nuestra manera de entender la hospitalidad. No buscamos solo a alguien que organice y ayude en la producción diaria de la cocina. Buscamos a alguien que esté presente. Alguien que: · Participe activamente en la producción diaria, elaborando pintxos, platos de carta y menús para eventos. · Sepa coordinar y supervisar las diferentes partidas, manteniendo el orden, el ritmo de trabajo y la calidad en cada elaboración. · Entienda que cada pase importa, asegurando la correcta ejecución de los platos en cocción, sabor, presentación y tiempos, cuidando la uniformidad del servicio. · Apoye al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión del servicio diario y del equipo y asuma la gestión del servicio y del equipo en su ausencia. · Vele por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC). · Colabore en la gestión de pedidos y control de stock. · Acompañe, forme y motive al equipo , fomentando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y orientado a resultados. · Se coordine con otros departamentos (sala, eventos, dirección) para garantizar un servicio fluido. · Proponga mejoras, nuevas elaboraciones o ideas que contribuyan a la evolución de nuestra oferta gastronómica. Trabajar en cocina con nosotros es formar parte de un engranaje donde cada gesto cuenta. Valoramos la experiencia y la técnica. Pero, por encima de todo, valoramos a las personas que trabajan desde la autenticidad, el respeto, la empatía y el compromiso . Porque cuidar de quien nos visita empieza por cómo nos cuidamos entre nosotros. En Spirit Hotel Gran Bilbao llevamos tiempo fomentando un entorno de apoyo, respeto y crecimiento. Trabajamos poniendo siempre a las personas en el centro, y por ello podrás disfrutar de diferentes beneficios que contribuyen a tu bienestar. Si tienes experiencia como 2º jefe/a de cocina y sientes que esta forma de trabajar encaja contigo… quizá este no sea “un trabajo más”. Seguramente sea tu lugar donde ser,
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Ubicación de la vacante
About the company
Spirit Hotels & Apartments somos una cadena de hoteles y apartamentos en crecimiento; estamos presentes en lugares muy especiales de España: Bilbao, Burgos, Valladolid, Benalmádena… ¡y esto es solo el principio! Creemos que nuestro viaje no tiene límites, y continuaremos creciendo para expandir nuestra forma de entender la hospitalidad. En Spirit Hotels & Apartments creemos que el tiempo es nuestro bien más preciado y estamos comprometidos con convertir cada momento en una experiencia inolvidable. Todos los que formamos parte de Spirit nos definimos como INSIDERS, porque queremos hacer de Spirit algo único: trabajamos desde dentro con pasión por las personas, ofreciendo hospitalidad desde el corazón, para dejar huella en nuestros huéspedes, en nuestro equipo y en la sociedad.