Chefe de Copa (M/F) - Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel

Job description

Qual será sua missão? 
 Enquanto Chefe de Copa (M/F), ficará responsável pela equipa da copa e por assegurar o serviço de limpeza e organização dos espaços, cumprindo os standards e procedimentos internos de higiene e segurança alimentar HACCP de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente. O que vai fazer? 
  • Coordenar e apoiar a equipa de copa, garantindo a correta distribuição das tarefas diárias. • Assegurar a limpeza, organização e higienização dos equipamentos, utensílios e áreas de trabalho. • Garantir o cumprimento dos procedimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP). • Monitorizar os planos de limpeza e assegurar o cumprimento dos standards de qualidade definidos. • Garantir o fornecimento e reposição de louça, talheres e outros materiais necessários à operação. • Controlar stocks de produtos de limpeza e reportar necessidades de reposição. • Zelar pela correta utilização e conservação dos equipamentos da copa. • Colaborar com as equipas de Cozinha e Restaurante para assegurar um serviço de excelência. Que perfil procuramos? 
 • Experiência sólida em gestão de equipas de copa ou áreas operacionais de limpeza em hotelaria/restauração. • Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP). • Capacidade de liderança, motivação e desenvolvimento de equipas. • Elevado sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe. • Capacidade de planeamento e gestão de prioridades em ambientes dinâmicos. • Proatividade na identificação e resolução de problemas operacionais. • Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal. • Orientação para a qualidade do serviço e satisfação do cliente. • Capacidade para trabalhar sob pressão e gerir picos de operação. • Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados. • Conhecimentos básicos de gestão de stocks e controlo de consumíveis. • Conhecimentos de segurança e saúde no trabalho. • Experiência profissional em funções similares (preferencial). • Escolaridade mínima obrigatória (preferencial). O que Oferecemos 
  Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em apoiar o desenvolvimento e mobilidade interna, permitindo que os nossos colaboradores cresçam profissionalmente dentro do nosso grupo, quer a nivel nacional, quer internacionalmente. Proporcionamos um ambiente centrado nas pessoas, onde a aprendizagem, o bem-estar e a mobilidade são oportunidades reais, apoiadas e alinhadas tanto com os percursos profissionais individuais como com as necessidades do negócio. O que pode esperar Condições competitivas •    Salário adaptado à sua experiência, responsabilidades e condições do mercado local. •    Bónus ou plano de incentivos, consoante o nível da função. •    Benefícios locais adicionais, como subsídio de refeição, refeitório para colaboradores ou modelos de trabalho híbrido (quando aplicável à função e ao país). -    Oportunidades de desenvolvimento de carreira com desafios nacionais e internacionais em diferentes hotéis e marcas. -    Uma vasta oferta de programas de formação e desenvolvimento através da Minor Hotels University, apoiando o crescimento interno e a mobilidade profissional. -    Iniciativas de bem-estar e condições de trabalho flexíveis (dependendo da natureza da função e do contexto local). -    Programas de reconhecimento de colaboradores, incluindo o Memorable Dates. -    A oportunidade de contribuir para iniciativas de sustentabilidade e voluntariado, gerando um impacto positivo para além dos nossos hotéis. -    Tarifas e promoções para colaboradores, com acesso a preços reduzidos nos nossos hotéis em todo o mundo e a benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização corporativo. Nas funções de gestão, a mobilidade desempenha um papel fundamental no reforço da capacidade de liderança e no alargamento da experiência operacional. Dependendo do tipo de colocação (mobilidade nacional, destacamentos internacionais de curta ou longa duração), a empresa poderá oferecer: - Alojamento temporário para apoiar a relocalização e a integração. - Apoio a deslocações durante o período da colocação. - Subsídios de colocação internacional (para funções elegíveis). - Apoio estruturado durante a mudança, coordenado pelas equipas de People. - Planeamento claro da etapa seguinte da carreira, incluindo regresso, extensão ou novas oportunidades de mobilidade. Neste nível, a mobilidade é posicionada como uma etapa de desenvolvimento, alinhada com a progressão de carreira a médio e longo prazo Se procura o seu próximo desafio profissional e está disponível para mobilidade, esta oportunidade permite-lhe continuar a crescer dentro da Minor Hotels, com o apoio de condições claras, processos estruturados e uma perspetiva de carreira de longo prazo.

Requirements