Cozinheiro em Hotel 4*

A Oca Hotels procura Cozinheiros para integrar a equipa de cozinha do seu hotel de 4 estrelas, localizado em Melgaço. Procuramos profissionais com gosto pela gastronomia e pela hotelaria, orientados para a qualidade, organização e satisfação dos hóspedes.

Principais responsabilidades:

- Preparar e confecionar pratos de acordo com as ementas, fichas técnicas e padrões de qualidade definidos.

- Assegurar a correta preparação e conservação dos alimentos.

- Apoiar na organização das diferentes partidas de cozinha.

- Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e HACCP.

- Colaborar na gestão e controlo de stocks, evitando desperdícios.

- Manter a cozinha, equipamentos e áreas de trabalho limpos e organizados.

- Trabalhar em articulação com a restante equipa de cozinha e sala, contribuindo para um serviço eficiente.

Perfil procurado:

- Experiência prévia em funções de cozinha, preferencialmente em hotelaria ou restauração.

- Conhecimentos de técnicas de confeção, preparação e empratamento.

- Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.

- Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados.

- Sentido de responsabilidade, rigor e atenção ao detalhe.

- Capacidade de adaptação ao ritmo de trabalho e às necessidades do serviço.

Benefícios Oferecidos

Unir-se à nossa equipa oferece:

• 2 dias de descanso semanal

• Turnos seguidos (sem horário repartido)

• Ambiente de trabalho dinâmico e acolhedor

• Remuneração compatível com a função com incentivo variável, respetivo da valia de cada candidato

• Oportunidades de progressão na cadeia hoteleira

• Formação contínua