Cocinero/a - Gran Meliá Palaciom de Isora

Job Description

Gran Meliá Palacio de Isora está situado entre el Océano Atlántico y el majestuoso Teide, en la isla de Tenerife, este exclusivo resort con un toque vanguardista del servicio de lujo tradicional ofrece una experiencia mágica. Este Resort en Guía de Isora cuenta con la piscina infinita de agua salada más larga de Europa en un hotel, que se integra perfectamente en un entorno natural excepcional. Nuestras opciones gastronómicas de cocina española e internacional y de calidad superior ofrecen un servicio de lujo y refinamiento clásico con toques vanguardistas en los diferentes restaurantes del hotel.

Misión del puesto:  Serás responsable de realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.

¿Cuáles serán tus principales funciones? 

1. Colaborar en la gestión de los pedidos de materia prima y material de Cocina al Economato del hotel.
2. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
3. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
4. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
5. Colaborar en la planificación de menús y cartas.
6. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
7. Controlar y cuidad de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a tu disposición.

¿Qué buscamos? 

• Se requiere experiencia mínima de 1 a 3 años en puesto similar.
• Se valorará formación de especialización en Cocina.
• Se valorará conocimientos del idioma Inglés.
• Excelencia en el servicio y orientación al cliente.

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