Job description
¿Cuál será tu misión? Como Assistant F&B Director , apoyarás al director de f&b en la gestión integral del departamento de alimentación y bebidas, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción de los clientes, la rentabilidad de los puntos de venta y el cumplimiento de los estándares de lujo de la compañía. ¿Qué tendrás que hacer? • Apoyar al Director de F&B en la gestión y supervisión de la operativa diaria del departamento. • Supervisar restaurantes, bares, room service, eventos y demás puntos de venta. • Garantizar los estándares de calidad, servicio, imagen y satisfacción del cliente. • Coordinar y dar seguimiento a eventos, grupos y servicios especiales. • Colaborar en la gestión de presupuestos, costes, ventas, inventarios y aprovisionamiento. • Supervisar el cumplimiento de procedimientos operativos, auditorías y normativas de seguridad alimentaria y PRL. • Analizar indicadores operativos y proponer acciones de mejora para optimizar resultados y rentabilidad. • Coordinar las necesidades del departamento con otras áreas del hotel. • Participar en la selección, formación, evaluación y planificación de equipos, fomentando un clima laboral positivo. • Atender incidencias y clientes VIP cuando sea necesario. • Sustituir al Director de F&B en su ausencia y asumir funciones de Duty Manager según planificación. ¿Qué buscamos? • Nivel alto de Inglés y castellano. Deberá poder mantener conversaciones fluidas, para gestionar incidencias tanto escritas como habladas. • Experiencia 3-5 años en posición similar en hoteles luxury, preferiblemente LHW. • Alto conocimiento del lujo y experiencia en conceptos gastronómicos diferenciados. • Formación en turismo, hosteleria o similar. • Conocimiento sólido en gestión de costes, presupuestos y Revenue. • Capacidad de análisis de negocio. • Liderazgo, orientación al cliente y habilidades de comunicación. • Adaptar su horario a las necesidades de los clientes y del hotel. • Disponibilidad para realizar viajes nacionales e internaciones puntuales. • Carnet de conducir B1. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: • Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. • Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. • Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. • Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. • Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”. • Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. • Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
Requirements
About the company
Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América. Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.