Chefe de Cozinha (Restaurante Japonês/sushi)

Job description

Novo restaurante de Sushi, de marca conceituada, vai abrir o seu 2º espaço, desta vez em Lisboa. Procuramos Chef de Cozinha para trabalhar em sintonia com o executive chef. Funções principais: • Coordenar e supervisionar a equipa de cozinha. • Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene alimentar. • Criar e aperfeiçoar pratos de cozinha japonesa, em especial sushi e sashimi. • Gerir stocks, encomendas e fornecedores. Requisitos: • Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, preferencialmente em restaurantes japoneses. • Forte capacidade de liderança e organização. • Conhecimentos de HACCP. • Espírito de equipa e responsabilidade. Oferecemos: • Integração em projeto sólido e em crescimento. • Condições salariais compatíveis com a experiência demonstrada. • Ambiente profissional e motivador.

Requirements