Job description

Latest 24h

Permanent

Cook

Restaurant

Worker

En SKY BAR Margarita, nos dedicamos a ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes, combinando un servicio excepcional con instalaciones de calidad. Nuestro BAR-RESTAURANTE, ubicado en un entorno paradisíaco, no solo es un lugar para quedarse, sino un destino para disfrutar.

Y eso empieza en la cocina, donde cada plato cuenta una historia. Buscamos incorporar un/a cocinero/a con vocación de servicio, actitud positiva y compromiso con la excelencia.

Si te apasiona el trato con el cliente y quieres desarrollarte en el sector hotelero, ¡queremos conocerte!

¿CUÁLES SERÁN TUS FUNCIONES?

- Preparar, elaborar y presentar platos de la carta, cuidando el sabor, la calidad y la presentación.
- Colaborar en el diseño y actualización de la oferta gastronómica, aportando ideas y propuestas creativas.
- Controlar la recepción, conservación, aprovechamiento y correcta manipulación de las materias primas.
- Colaborar en la elaboración de pedidos, control de stocks, inventarios y seguimiento de costes.
- Aplicar las normas de higiene, seguridad alimentaria, APPCC y prevención de riesgos laborales.
- Mantener la cocina, los equipos y los utensilios en condiciones óptimas de limpieza y funcionamiento.
- Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina y sala para garantizar un servicio ágil, organizado y de calidad.
- Contribuir a la mejora continua de los procesos y al cumplimiento de los estándares del establecimiento.

¿QUÉ BUSCAMOS?

- Experiencia mínima de 2 años en puestos similares, preferiblemente en restaurantes.
- Conocimientos de técnicas culinarias, elaboración y presentación de platos.
- Conocimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
- Capacidad de organización, atención al detalle y gestión eficiente del tiempo.
- Actitud proactiva, compromiso, responsabilidad y orientación al cliente.
- Facilidad para trabajar en equipo y adaptarse al ritmo del servicio.
- Interés por aprender, aportar ideas y desarrollarse profesional.

Requirements

Minimum degree

Certificate of Higher Education

Experience

1 - 2 years

Work permit

European Union

Languages

English

Algunas de tus funciones incluirán:

• Colaborar en la realización de pedidos: Asegurarte de que siempre tengamos los ingredientes frescos y necesarios para crear delicias culinarias.
• Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina: Mantener una organización impecable para que podamos trabajar de manera eficiente.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario: Poner tu creatividad y habilidades en acción para preparar platos que sorprendan y deleiten a nuestros huéspedes.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes: Ayudar en la creación de experiencias memorables durante los servicios de buffet.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina: Informar sobre cualquier incidencia para mantener un entorno de trabajo seguro y eficiente.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas: Aportar ideas frescas y propuestas innovadoras para nuestros menús, alineándote con la visión culinaria del hotel.
• Colaborar en la planificación de costes e inventarios, así como en las compras: Contribuir a la gestión eficiente de recursos y costos.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos: Garantizar que cada ingrediente se utilice de la mejor manera posible.
• Aplicar labores de limpieza y mantenimiento: Mantener tus áreas de trabajo en perfectas condiciones, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene impuestos por la salud pública.
• Realizar tareas de gestión general que incluyen, entre otras, la gestión de sistemas, la evaluación de costes de los platos, la elaboración de presupuestos y previsiones, la generación de informes y la gestión del departamento.
• Realizar los turnos y horarios del personal a su cargo, gestionando al mismo tiempo todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento.
• Selección, formación y evaluación constante de todo el personal.
• Establecer y asegurar la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente.
• Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior.
• Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel.
• Diseñar y establecer normas en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
• Organizar y coordinar la operativa del departamento, optimizando los recursos humanos y materiales que aporta el hotel.
• Creación, diseño, gestión y control de toda la oferta

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